Jamón ibérico Cebo de Campo 50% raza iberica Ibericos Benito

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Jamón ibérico Cebo de Campo 50% raza iberica Ibericos Benito

225,00275,00 IVA incluido

Jamón ibérico  cebo de campo 50% raza iberica   ibérico Benito  de 8 kilos aprox

El Jamón ibérico  cebo de campo, animales que aunque hayan podido aprovechar recursos de la dehesa o del campo, han sido alimentados con piensos, constituidos fundamentalmente por cereales y leguminosas, y cuyo manejo se realice en explotaciones extensivas o intensivas al aire libre pudiendo tener parte de la superficie cubierta.

Este producto también lo puedes adquirir cortado y envasado al vacío, en sobres individuales de unos 125/150gr cada uno con su separación en cada sobre con laminas interlonchales  las cuales no alteran el sabor de tan exquisito producto

Si decide que se lo enviemos loncheado le llegará todo el jamón en sobres al vacío de 150 ó 200 gramos cortados a cuchillo, más una o varias bolsas con los taquitos correspondientes a los recortes de su jamón.

Hay que tener en cuenta que el rendimiento de un jamón ronda el 40%, será mayor cuanto mayor sea su tamaño. Por ejemplo, de un jamón de 7 Kg. saldrían aproximadamente 28-30 raciones de 100 gramos.

La compra/contratación de este producto, puede retrasar la salida de su pedido (un máximo de 2 días), puesto que el corte del jamón y preparación de bandejas requiere varias horas de trabajo.

Se recomienda conservar refrigeradas todas las bandejas de jamón envasado al vacío.

Es aconsejable consumir todas las bandejas en un plazo inferior a 2 meses.

Para un mejor consumo, poner unos segundos la bandeja bajo un chorro de agua tibia (opcional), abrir la bolsa y esperar aproximadamente unos 15 minutos hasta que el jamón se atempere.

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DESCRIPCION

Jamón ibérico cebo de campo  50%raza iberica  ibérico Benito

Son animales que aunque hayan podido aprovechar recursos de la dehesa o del campo, han sido alimentados con piensos, constituidos fundamentalmente por cereales y leguminosas, y cuyo manejo se realice en explotaciones extensivas o intensivas al aire libre pudiendo tener parte de la superficie cubierta.

Producto elaborado con la extremidad trasera  procedentes de cerdos certificados según  RD 1073/2001 como ibéricos de cebo, sometidos a un proceso de salazón, secado y madurado, con un tiempo mínimo de elaboración de cuatrocientos veinticinco días.

Producto  CERTIFICADO por  CERTIFICALIDAD, S.L. de conformidad  con el Real Decreto  1469/2007.

INGREDIENTES

Jamón de cerdo ibérico de cebo, sal y conservantes ( E-250 y E-252)

CARACTERISTICAS

Características organolépticas:

>ColorTípico a jamón  ibérico  curado. Con  veta de grasa blanca-nacarada
>AromaAgradable y característico
>SaborCarne curada poco salada
>TexturaHomogénea

ETIQUETADO

Todas las piezas irán etiquetadas según marca la legislación vigente en su caso precinto VERDE 

PRESENTACION 

La pieza ira envuelta en papel mache y enfundada en una malla de algodón  y en su caja de cartón

Peso8 kg
COMO LO DESEA?

CORTADO AL VACÍO, POR PIEZA

Marca

Ibéricos Benito