Jamón Etiqueta Negra Ibéricos Benito

Jamón Etiqueta Negra de Ibéricos Benito son piezas de 7,5 a 8 kilos  procedentes de cerdos engordados en libertad, alimentándose de las raíces ,frutos y pastos naturales .Su proceso de maduración y curado se realiza en el punto mas alto de la zona de Jabugo  , Castaño de Robledo, aportando un aroma y sabor inigualable.

La curación es  aproximada de entre 26-36 meses dependiendo del peso de la pieza.

Es un Jamón  por lo general de sabor dulce ,con grasa filtrada con un sabor exquisito para su categoría .

Este producto también lo puedes adquirir cortado y envasado al vacío, en sobres individuales de unos 125/150gr cada uno con su separación en cada sobre con laminas interlonchales  las cuales no alteran el sabor de tan exquisito producto

Si decide que se lo enviemos loncheado le llegará todo el jamón en sobres al vacío de 150 ó 200 gramos cortados a cuchillo, más una o varias bolsas con los taquitos correspondientes a los recortes de su jamón.

Hay que tener en cuenta que el rendimiento de un jamón ronda el 40%, será mayor cuanto mayor sea su tamaño. Por ejemplo, de un jamón de 7 Kg. saldrían aproximadamente 28-30 raciones de 100 gramos.

La compra/contratación de este producto, puede retrasar la salida de su pedido (un máximo de 2 días), puesto que el corte del jamón y preparación de bandejas requiere varias horas de trabajo.

Se recomienda conservar refrigeradas todas las bandejas de jamón envasado al vacío.

Es aconsejable consumir todas las bandejas en un plazo inferior a 2 meses.

Para un mejor consumo, poner unos segundos la bandeja bajo un chorro de agua tibia (opcional), abrir la bolsa y esperar aproximadamente unos 15 minutos hasta que el jamón se atempere.