Chorizo ibérico bellota extra cular Ibéricos Benito

DESCRIPCION

El Chorizo ibérico de Bellota Extra Cular de Ibéricos Benito  es un producto elaborado con la tradición que le precede de tiempos atrás y de un hacer exquisito y cuidadoso con las carnes escogidas para su elaboración que  se basa en el picado de los magros en trozos uniformes y gruesos, su posterior aliñado con especias y embutido en tripa cular . Su maduración y secado se realiza en  secaderos naturales, este es  un proceso lento  ya que llega a durar  tres meses de curación. Es característico  por su jugosidad y su olor intenso, con un aspecto visual al corte de tonalidad rojo púrpura y un punto equilibrado de grasa y pimentón. Se sirve en piezas  medias piezas envasadas al vacío.

INGREDIENTES

Magro y grasa de cerdo ibérico, sal, pimentón, azúcares, ajo.

CARACTERISTICAS

Características organolépticas :

ETIQUETADO

Todas las piezas irán etiquetadas según marca la legislación vigente

PRESENTACION

Envasado al vacío individualmente etiquetado , envuelto en papel mache .