Chorizo ibérico bellota extra cular Ibéricos Benito
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Chorizo ibérico bellota extra cular Ibéricos Benito
12,00€ IVA incluido
El Chorizo ibérico de Bellota Extra Cular de Ibéricos Benito es un producto elaborado con la tradición que le precede de tiempos atrás y de un hacer exquisito y cuidadoso con las carnes escogidas para su elaboración que se basa en el picado de los magros en trozos uniformes y gruesos, su posterior aliñado con especias y embutido en tripa cular . Su maduración y secado se realiza en secaderos naturales, este es un proceso lento ya que llega a durar tres meses de curación. Es característico por su jugosidad y su olor intenso, con un aspecto visual al corte de tonalidad rojo púrpura y un punto equilibrado de grasa y pimentón. Se sirve en piezas medias piezas envasadas al vacío de 600gr aprox.
DESCRIPCION
El Chorizo ibérico de Bellota Extra Cular de Ibéricos Benito es un producto elaborado con la tradición que le precede de tiempos atrás y de un hacer exquisito y cuidadoso con las carnes escogidas para su elaboración que se basa en el picado de los magros en trozos uniformes y gruesos, su posterior aliñado con especias y embutido en tripa cular . Su maduración y secado se realiza en secaderos naturales, este es un proceso lento ya que llega a durar tres meses de curación. Es característico por su jugosidad y su olor intenso, con un aspecto visual al corte de tonalidad rojo púrpura y un punto equilibrado de grasa y pimentón. Se sirve en piezas medias piezas envasadas al vacío.
INGREDIENTES
Magro y grasa de cerdo ibérico, sal, pimentón, azúcares, ajo.
CARACTERISTICAS
Características organolépticas :
>Color | Rojo oscuro, punteado en blanco rojizo. |
>Aroma | Agradable y característico |
>Sabor | característico |
>Textura | Consistente, masa totalmente ligada y compacta. |
ETIQUETADO
Todas las piezas irán etiquetadas según marca la legislación vigente
PRESENTACION
Envasado al vacío individualmente etiquetado , envuelto en papel mache .
Peso | 0,8 kg |
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