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queso sin lactosa
Queso de cabra sin lactosa y sin gluten HM – Detalles Ibéricos.
El queso de cabra sin lactosa y sin gluten HM es una delicia artesanal pensada para quienes buscan sabor clásico y digestibilidad, sin renunciar a la calidad ni a la textura auténtica de los quesos de cabra. Perfecto para intolerantes a la lactosa, dietas sin gluten y consumidores exigentes, este queso combina la intensidad suave y ligeramente ácida de la leche de cabra con un proceso de elaboración que elimina la lactosa de forma natural.
Con un perfil nutritivo equilibrado, este queso destaca por su alto contenido en proteínas de calidad, su aporte de grasas saludables, vitaminas y minerales esenciales, convirtiéndolo en una opción excelente tanto para tablas gourmet como para platos cotidianos.
Perfil nutricional aproximado (por 100 g)
•Proteínas: fuente de aminoácidos esenciales
•Grasas saludables: energía y sabor
•Calcio y fósforo: apoyo óseo
•Sin lactosa → adecuado para intolerantes
•Sin gluten → apto para dietas celíacas o de exclusión
Beneficios principales
• Alta digestibilidad: La leche de cabra suele tolerarse mejor que otras leches y, al no contener lactosa, minimiza molestias digestivas.
• Rico en nutrientes: Proteínas, calcio y grasas que favorecen saciedad y metabolismo.
• Versatilidad culinaria: Ideal en tablas, ensaladas, salsas o gratinados.
• Apto para múltiples dietas: sin lactosa, sin gluten y apropiado en dietas bajas en FODMAP (según tolerancia).
Receta. Ensalada tibia con queso de cabra HM
Ingredientes:
•Latas de tomate cherry
•Lechuga o mezcla de verdes
•Nueces o piñones tostados
•Aceite de oliva virgen extra
•Vinagre balsámico
•Sal y pimienta
•Queso de cabra sin lactosa y sin gluten HM
Preparación
1.Lava y escurre los verdes y los tomates cherry.
2.Tuesta ligeramente los frutos secos para realzar sabor.
3.Corta el queso en cubos o láminas.
4.Mezcla todos los ingredientes en una ensaladera.
5.Aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
6.Opcional: calienta ligeramente los cubos de queso para que se funda y aporte textura cremosa.
Una receta fácil, nutritiva y deliciosa que realza el sabor natural del queso de cabra HM.