Generated by Rank Math SEO, this is an llms.txt file designed to help LLMs better understand and index this website. # Alimentos Típicos Andaluces: Tienda de alimentos típicos andaluces. Jamones ibéricos de bellota, quesos artesanales, lomo en manteca, aceites, regalos ibéricos, embutidos curados, conservas y paquetes de regalos de productos ibéricos y alimentos típicos de Andalucía ## Sitemaps [XML Sitemap](https://www.detallesibericos.com/sitemap_index.xml): Includes all crawlable and indexable pages. ## Entradas - [Morcilla casera Rondeña](https://www.detallesibericos.com/morcilla-casera-rondena/): Hoy os voy a hablar de la Morcilla casera Rondeña , la cual es uno de nuestros productos estrella que disponemos tanto en la tienda física   como en nuestra tienda on line www.detallesibericos.com. Es un producto el cual es muy versátil a la hora de confeccionar platos con  este producto ya que tiene muchas maneras de consumirse. - [Chorizo en manteca](https://www.detallesibericos.com/chorizo-en-manteca/): "ARTESANO NO HAY CAMINO SE HACE CAMINO AL CREAR" - [Jamones ibéricos benito cortados en detalles ibéricos](https://www.detallesibericos.com/jamones-ibericos-benito-cortados-en-detalles-ibericos/): El jamón ibérico es uno de los productos gastronómicos más importantes de nuestro país debido a su sabor, aroma y textura. Comercializado a nivel mundial, el jamón ibérico se puede comprar o bien la pieza entera o bien al corte. También se vende envasado al vacío. Precisamente, en Detalles Ibéricos podrás comprar jamón ibérico envasado al vacío en bandejas. Conservará todo el aroma, sabor y frescura. Y lo mejor de todo es que podrás disfrutar de un jamón exquisito bien cortado. - [Lotes de ibéricos para Regalar](https://www.detallesibericos.com/lotes-de-ibericos-para-regalar/): "Un Detalle cuesta poco y se agradece Mucho" - [Conservas Rías de Santoña en Detalles ibericos](https://www.detallesibericos.com/conservas-rias-de-santona-en-detalles-ibericos/): Conservas Rías de Santoña es una empresa familiar situada en Santoña, Cantabria. Se dedica a la elaboración de conservas de pescado de manera artesanal. Todos los productos son capturados en el Cantábrico. Con más de 100 años de experiencia, esta conservera ofrece productos de alta calidad para que los puedas degustar en tu hogar o para que puedas hacer riquísimos aperitivos en tu restaurante o bar. - [Paleta ibérica y Jamón ibérico diferencias](https://www.detallesibericos.com/paleta-iberica-y-jamon-iberico-diferencias/): ¿Eres más de jamón ibérico o de paleta ibérica? - [Comprar jamones Ibéricos Benito en Detalles Ibéricos](https://www.detallesibericos.com/un-poco-de-jamones-ibericos-benito-en-detalles-ibericos/): ¿Estás buscando un jamón ibérico de primera calidad? - [¿Como conservar y consumir los quesos ?](https://www.detallesibericos.com/como-conservar-y-consumir-los-quesos/): El queso es un acompañante gastronómico perfecto ya que se adapta perfectamente a cualquier situación. - [El Jamón en Malaga](https://www.detallesibericos.com/el-jamon-en-malaga/): Que este manjar este ligado a la cultura gastronómica de nuestro país y que es indiscutible que en ningún restaurante no tenga en su carta un buen plato de jamón, o en su que hacer diario corte jamón bien para desayuno, meriendas, comidas...etc. - [Jamon ibérico y sus recetas](https://www.detallesibericos.com/jamon-iberico-y-sus-receta/): El jamón ibérico de  es un exquisito producto que se puede degustar solo, acompañado de una buena copa de vino o incluirlo dentro de una receta. Además, es un producto muy socorrido cuando tenemos invitados ya que podremos ponerlo como entrante junto a otros embutidos como queso, chorizo, salchichón y lomo. En otras ocasiones, cuando no tenemos tiempo de hacer la cena, es el producto perfecto para hacer una cena fría, pero riquísima. Como ves, el jamón ibérico forma parte de nuestra dieta. No podríamos vivir sin él. Es más, nadie se puede resistir ante un buen planto de jamón ibérico de bellota. No hay nada más que ver en los eventos como la gente se acerca a la mesa donde están cortando jamón. - [El Famoso Chorizo de Arriate](https://www.detallesibericos.com/el-famoso-chorizo-de-arriate/): Este chorizo goza de una calidad- precio muy buena ,  están elaboradas con una materia prima seleccionada  de cerdos retintos y las especias de primera calidad  y como no, con  el buen   hacer de mas de 50 años dedicado a la elaboración de productos artesanos como son los chorizos de arriates  marca Orozco . - [Productos Típicos de Andalucía](https://www.detallesibericos.com/productos-tipicos-de-andalucia/): PRODUCTOS ARTESANOS Y TIPICOS DE ANDALUCÍA  - [Maneras de Conservar los Alimentos](https://www.detallesibericos.com/maneras-de-conservar-los-alimentos/): Describimos las más usuales que nos solemos encontrar. - [Tipos de Precintos y Etiquetas en el Jamón](https://www.detallesibericos.com/tipos-de-precintos-y-etiquetas-en-el-jamon-y-paletas/): NEGRO- JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO De color negro precinto que identifica al jamón de bellota 100% ibérico y garantiza que la madre y el padre son 100% de raza ibérica inscritos en el libro genealógico y que el animal en su etapa de engorde se alimento de bellotas y otros recursos naturales de la dehesa ROJO- JAMON DE BELLOTA IBERICO De color rojo , como la pasión que sientes por su sabor . Así es el precinto del jamón de bellota ibérico , procedente de ejemplares de 70% o 50% raza ibérica, alimentados en su etapa de engorde con bellotas y otros recursos naturales de la dehesa. VERDE - JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO De color verde, como el campo donde se crían . Así es el precinto que identifica al jamón de cebo de campo ibérico, de ejemplares de 100% , 75% o 50% raza ibérica, alimentados a base de pastos naturales y pienso en el campo. BLANCO- JAMON DE CEBO IBERICO De color blanco , como las vetas que recorren la carne del jamón ibérico. Así es el precinto que identifica al jamón de cebo ibérico, de ejemplares de 100% ,75% o 50% raza ibérica , alimentados a base de piensos ,cereales y leguminosas en granjas. NOTA: Las Denominaciones de Origen Protegidas tiene sus propios precintos. Coinciden en color pero indican el nombre o logo DOP en lugar de los indicativos de ASICI . - [Conservar el jamón en el hogar](https://www.detallesibericos.com/conservar-el-jamon-en-el-hogar/): Los jamones pasan por ser uno de los manjares de nuestra gastronomía. Su sabor y textura son reconocidos mundialmente y lo convierten en una joya en los hogares. Sin embargo , son muy pocas personas las que saben cómo cortarlo y lo que es peor cómo conservarlo de la manera más idónea o la forma óptima de consumirlo. Por eso desde detalles ibéricos nos gustaría daros unos consejos . ## Páginas - [Política de devoluciones y reembolsos](https://www.detallesibericos.com/reembolso_devoluciones/): This is a sample page. - [Términos Legales](https://www.detallesibericos.com/terminos-legales-tienda-productos-andaluces/): 1. Información legal y aceptación En cumplimiento del artículo 10 de la Ley 34/2002, de 11 de julio, de Servicios de la Sociedad de la Información y Comercio Electrónico, a continuación se exponen los datos identificativos de la empresa. El presente portal de internet se pone al servicio de los usuarios por la entidad, cuyos datos identificativos son Denominación Social: Isidro Sánchez Galeote (En adelante 'La Empresa') CIF: 25332372Ba Domicilio Social: Calle San Sebastián nº 12, 29328, Campillos, Málaga Email: info@detallesibericos.com El presente aviso legal recoge las condiciones generales que rigen el acceso y el uso de este sitio web, en adelante “el sitio web”. El uso del sitio web implica la expresa y plena aceptación de estas condiciones generales en la versión publicada en el momento en que el usuario acceda al mismo, sin perjuicio de las condiciones particulares que pudieran aplicarse a algunos de los servicios concretos del sitio web. El acceso a la página web es gratuito salvo en lo relativo al coste de la conexión a través de la red de telecomunicaciones suministrada por el proveedor de acceso contratado por los usuarios. Determinados servicios son exclusivos para nuestros clientes y su acceso se encuentra restringido. La utilización del Portal atribuye la condición de usuario del Portal (en adelante, el 'Usuario') e implica la aceptación de todas las condiciones incluidas en este Aviso Legal. La prestación del servicio del Portal tiene una duración limitada al momento en el que el Usuario se encuentre conectado al Portal o a alguno de los servicios que a través del mismo se facilitan. Por tanto, el Usuario debe leer atentamente el presente Aviso Legal en cada una de las ocasiones en que se proponga utilizar el Portal, ya que éste y sus condiciones de uso recogidas en el presente Aviso Legal pueden sufrir modificaciones. Algunos servicios del Portal accesibles para los usuarios de Internet o exclusivos para los clientes de la empresa, pueden estar sometidos a condiciones particulares, reglamentos e instrucciones que, en su caso, sustituyen, completan y/o modifican el presente Aviso Legal y que deberán ser aceptadas por el Usuario antes de iniciarse la prestación del servicio correspondiente. 2. Propiedad intelectual e industrial Este sitio web y los contenidos que alberga se encuentran protegidos por la legislación vigente en materia de propiedad intelectual. La empresa, es titular o licenciatario de todos los derechos de propiedad intelectual e industrial de su web, así como de los elementos contenidos en la misma. Por ello, queda expresamente prohibida la reproducción, distribución, comunicación pública y transformación de la totalidad o parte de los contenidos de esta web, con fines comerciales, en cualquier soporte y por cualquier medio técnico, sin la autorización de Términos y Condiciones. Las marcas, nombres comerciales o signos distintivos son titularidad de la empresa. o terceros, sin que pueda entenderse que el acceso al Portal atribuya ningún derecho sobre las citadas marcas, nombres comerciales y/o signos distintivos. Todos los productos y servicios de estas páginas que NO son propiedad de la empresa son marcas registradas de sus respectivos propietarios y son reconocidas como tales por nuestra empresa. Solamente aparecen en la web de la empresa a efectos de promoción y de recopilación de información. Estos propietarios pueden solicitar la modificación o eliminación de la información que les pertenece. 3. Condiciones de uso del portal 3.1 General El Usuario se obliga a hacer un uso correcto del Portal de conformidad con la Ley y el presente Aviso Legal. El Usuario responderá frente a la empresa o frente a terceros, de cualesquiera daños y perjuicios que pudieran causarse como consecuencia del incumplimiento de dicha obligación. Queda expresamente prohibido el uso del Portal con fines lesivos de bienes o intereses de la empresa o de terceros o que de cualquier otra forma sobrecarguen, dañen o inutilicen las redes, servidores y demás equipos informáticos (hardware) o productos y aplicaciones informáticas (software) dela empresa o de terceros. 3.2 Contenidos El Usuario se compromete a utilizar los Contenidos de conformidad con la Ley y el presente Aviso Legal, así como con las demás condiciones, reglamentos e instrucciones que en su caso pudieran ser de aplicación de conformidad con lo dispuesto en la cláusula 1. Con carácter meramente enunciativo, el Usuario de acuerdo con la legislación vigente deberá abstenerse de: - Reproducir, copiar, distribuir, poner a disposición, comunicar públicamente, transformar o modificar los Contenidos salvo en los casos autorizados en la ley o expresamente consentidos por la empresa o por quien ostente la titularidad de los derechos de explotación en su caso. - Reproducir o copiar para uso privado los Contenidos que puedan ser considerados como Software o Base de Datos de conformidad con la legislación vigente en materia de propiedad intelectual, así como su comunicación pública o puesta a disposición de terceros cuando estos actos impliquen necesariamente la reproducción por parte del Usuario o de un tercero. - Extraer y/o reutilizar la totalidad o una parte sustancial de los Contenidos integrantes del Portal así como de las bases de datos que la empresa pongan a disposición de los Usuarios. 3.3 Introducción de enlaces al Portal El usuario de Internet que quiera introducir enlaces desde sus propias páginas web al Portal deberá cumplir con las condiciones que se detallan a continuación sin que el desconocimiento de las mismas evite las responsabilidades derivadas de la Ley: El enlace únicamente vinculará con la home page o página principal del Portal pero no podrá reproducirla de ninguna forma (online links, copia de los textos, gráficos, etc). Quedará en todo caso prohibido, de acuerdo con la legislación aplicable y vigente en cada momento, establecer frames o marcos de cualquier tipo que envuelvan al Portal o permitan la visualización de los Contenidos a través de direcciones de Internet distintas a las del Portal y, en cualquier caso, cuando se visualicen conjuntamente con contenidos ajenos al Portal de forma que: (I) produzca, o pueda producir, error, confusión o engaño en los usuarios sobre la verdadera procedencia del servicio o Contenidos; (II) suponga un acto de comparación o imitación desleal; (III) sirva para aprovechar la reputación de la marca y prestigio de la empresa; o (IV) de cualquier otra forma resulte prohibido por la legislación vigente. No se realizarán desde la página que introduce el enlace ningún tipo de manifestación falsa, inexacta o incorrecta sobre la empresa, sus socios, empleados, clientes o sobre la calidad de los servicios que presta. En ningún caso, se expresará en la página donde se ubique el enlace que la empresa ha prestado su consentimiento para la inserción del enlace o que de otra forma patrocina, colabora, verifica o supervisa los servicios del remitente. Está prohibida la utilización de cualquier marca denominativa, gráfica o mixta o cualquier otro signo distintivo de la empresa dentro de la página del remitente salvo en los casos permitidos por la ley o expresamente autorizados por la empresa y siempre que se permita, en estos casos, un enlace directo con el Portal en la forma establecida en esta cláusula. La página que establezca el enlace deberá cumplir fielmente con la ley y no podrá en ningún caso disponer o enlazar con contenidos propios o de terceros que: (I) sean ilícitos, nocivos o contrarios a la moral y a las buenas costumbres (pornográficos, violentos, racistas, etc.); (II) induzcan o puedan inducir en el Usuario la falsa concepción de que la empresa suscribe, respalda, se adhiere o de cualquier manera apoya, las ideas, manifestaciones o expresiones, lícitas o ilícitas, del remitente; (III) resulten inapropiados o no pertinentes con la actividad de la empresa en atención al lugar, contenidos y temática de la página web del remitente. 4. Exclusión de responsabilidad 4.1 De la Información El acceso al Portal no implica la obligación por parte de la empresa de comprobar la veracidad, exactitud, adecuación, idoneidad, exhaustividad y actualidad de la información suministrada a través del mismo. Los contenidos de esta página son de carácter general y no constituyen, en modo alguno, la prestación de un servicio de asesoramiento legal o de ningún tipo, por lo que dicha información resulta insuficiente para la toma de decisiones personales o empresariales por parte del Usuario. la empresa no se responsabiliza de las decisiones tomadas a partir de la información suministrada en el Portal ni de los daños y perjuicios producidos en el Usuario o terceros con motivo de actuaciones que tengan como único fundamento la información obtenida en el Portal. 4.2 De la calidad del servicio El acceso al Portal no implica la obligación por parte de la empresa de controlar la ausencia de virus, gusanos o cualquier otro elemento informático dañino. Corresponde al Usuario, en todo caso, la disponibilidad de herramientas adecuadas para la detección y desinfección de programas informáticos dañinos. La empresa no se responsabiliza de los daños producidos en los equipos informáticos de los Usuarios o de terceros durante la prestación del servicio del Portal. 4.3 De la disponibilidad del Servicio El acceso al Portal requiere de servicios y suministros de terceros, incluidos el transporte a través de redes de telecomunicaciones cuya fiabilidad, calidad, continuidad y funcionamiento no corresponde a la empresa. Por consiguiente, los servicios proveídos a través del Portal pueden ser suspendidos, cancelados o resultar inaccesibles, con carácter previo o simultáneo a la prestación del servicio del Portal. La empresa no se responsabiliza de los daños o perjuicios de cualquier tipo producidos en el Usuario que traigan causa de fallos o desconexiones en las redes de telecomunicaciones que produzcan la suspensión, cancelación o interrupción del servicio del Portal durante la prestación del mismo o con carácter previo. 4.4 De los contenidos y servicios enlazados a través del Portal El servicio de acceso al Portal incluye dispositivos técnicos de enlace, directorios e incluso instrumentos de búsqueda que permiten al Usuario acceder a otras páginas y portales de Internet (en adelante, 'Sitios Enlazados'). En estos casos, la empresa actúa como prestador de servicios de intermediación de conformidad con el artículo 17 de la Ley 34/2002, de 12 de julio, de Servicios de la Sociedad de la Información y el Comercio Electrónico (LSSI) y sólo será responsable de los contenidos y servicios suministrados en los Sitios Enlazados en la medida en que tenga conocimiento efectivo de la ilicitud y no haya desactivado el enlace con la diligencia debida. En el supuesto de que el Usuario considere que existe un Sitio Enlazado con contenidos ilícitos o inadecuados podrá comunicárselo a la empresa de acuerdo con el procedimiento y los efectos establecidos en la cláusula 6, sin que en ningún caso esta comunicación conlleve la obligación de retirar el correspondiente enlace. En ningún caso, la existencia de Sitios Enlazados debe presuponer la existencia de acuerdos con los responsables o titulares de los mismos, ni la recomendación, promoción o identificación de la empresa con las manifestaciones, contenidos o servicios proveídos. La empresa no conoce los contenidos y servicios de los Sitios Enlazados y por tanto no se hace responsable por los daños producidos por la ilicitud, calidad, desactualización, indisponibilidad, error e inutilidad de los contenidos y/o servicios de los Sitios Enlazados ni por cualquier otro daño que no sea directamente imputable a la empresa. 5. Protección de datos. Puede consultar nuestra política de Protección de Datos para conocer el uso que hacemos de sus datos personales. 6. Comunicación de actividades de carácter ilícito e inadecuado En el caso de que el Usuario o cualquier otro usuario de Internet tuvieran conocimiento de que los Sitios Enlazados remiten a páginas cuyos contenidos o servicios son ilícitos, nocivos, denigrantes, violentos o contrarios a la moral podrá ponerse en contacto con la empresa indicando los siguientes extremos: - Datos personales del comunicante: nombre, dirección, número de teléfono y dirección de correo electrónico; - Descripción de los hechos que revelan el carácter ilícito o inadecuado del Sitio Enlazado; - En el supuesto de violación de derechos, tales como propiedad intelectual e industrial, los datos personales del titular del derecho infringido cuando sea persona distinta del comunicante. - Asimismo deberá aportar el título que acredite la legitimación del titular de los derechos y, en su caso, el de representación para actuar por cuenta del titular cuando sea persona distinta del comunicante; - Declaración expresa de que la información contenida en la reclamación es exacta. La recepción por parte de la empresa de la comunicación prevista en esta cláusula no supondrá, según lo dispuesto en la LSSI, el conocimiento efectivo de las actividades y/o contenidos indicados por el comunicante. Asimismo deberá aportar el título que acredite la legitimación del titular de los derechos y, en su caso, el de representación para actuar por cuenta del titular cuando sea persona distinta del comunicante; Declaración expresa de que la información contenida en la reclamación es exacta. 7. Notificaciones Todas las notificaciones y comunicaciones realizadas por las partes serán válidas de conformidad con los medios admitidos en Derecho. Las relativas al presente Portal se considerarán eficaces, a todos los efectos, si se realizan a través del propio Portal. 8. Modificaciones La empresa se reserva el derecho de efectuar sin previo aviso las modificaciones que considere oportunas en su web, pudiendo cambiar, suprimir o añadir tanto los contenidos y servicios que se presten a través de la misma como la forma en la que éstos aparezcan presentados. Por otro lado, los presentes términos y condiciones podrán cambiar en cualquier momento. Las modificaciones entrarán en vigor desde el momento de su publicación. 9. Legislación El presente Aviso Legal se rige en todos y cada uno de sus extremos por la ley española Siempre y cuando la Ley aplicable permita la renuncia al fuero legal establecido, se designa como fuero para dirimir posibles disputas, los juzgados de Málaga, renunciando expresamente el usuario a cualquier otro fuero que pudiera corresponder. Resolución de litigios en línea conforme al Art. 14.1 del Reglamento (UE) 524/2013: La Comisión Europea facilita una plataforma de resolución de litigios en línea, la cual se encuentra disponible en el siguiente enlace: http://ec.europa.eu/consumers/odr/. - [Lista de deseos](https://www.detallesibericos.com/lista-de-deseos/) - [Privacidad](https://www.detallesibericos.com/politica-privacidad/): Política de Privacidad Este texto legal le da detalles de cómo recopilamos y procesamos sus datos personales a través del uso de nuestro sitio web (WEB), incluyendo cualquier información que pueda proporcionarnos a través del sitio cuando se registra a nuestro boletín informativo o proporciona sus datos de contacto a través de cualquier formulario habilitado para tal fin. Al proporcionarnos los datos, le informamos que nuestros servicios no son posibles para aquellas personas que la normativa les impide prestar consentimiento, por lo que cuando nos remite los formularios nos garantiza que tiene la capacidad suficiente para otorgar consentimiento. - [Inicio](https://www.detallesibericos.com/): Nuestra web acepta pago seguro mediante la plataforma Paypal o bien vía transferencia o ingreso bancario. Desde la plataforma segura Paypal usted puede abonar con su cuenta PayPal o su tarjeta de crédito o débito. - [Blog](https://www.detallesibericos.com/blog-sobre-productos-andaluces/): Morcilla casera Rondeña Leer Más Chorizo en manteca Leer Más Jamones ibéricos benito cortados en detalles ibéricos Leer Más Lotes de ibéricos para Regalar Leer Más Conservas Rías de Santoña en Detalles ibericos Leer Más Paleta ibérica y Jamón ibérico diferencias Leer Más Comprar jamones Ibéricos Benito en Detalles Ibéricos Leer Más ¿Como conservar y consumir los quesos ? Leer Más El Jamón en Malaga Leer Más Jamon ibérico y sus recetas Leer Más 1 2 Sig. - [Productos Ibéricos](https://www.detallesibericos.com/tienda-de-productos-ibericos/) - [Preguntas](https://www.detallesibericos.com/preguntas-sobre-productos-tipicos-de-andalucia/): Detalles ibéricos le ofrece una compra cómoda y segura a través de su tienda online o bien si lo prefiere a través de su tienda física situada en Campillos( Málaga) 952724214 en la cual le atenderemos vía telefónicamente . Le ofrecemos productos de Máxima Calidad ,productos típicos de Andalucía ,los cuales le llegaran a su mesa con toda la calidad que usted se merece. - [Detalles Ibéricos](https://www.detallesibericos.com/tienda-de-alimentos-de-andalucia/): Detalles ibéricos es una empresa innovadora y vanguardista, que pretende preservar las buenas costumbres de los antiguos ultramarinos. La actividad que desarrollamos y ofrecemos es vender productos ibéricos y derivados del cerdo de la mayor calidad tanto al corte como en piezas. En el caso del corte, se puede envasar al vacío en bandejas diferentes por gramos o kilos, ideal para restaurantes y hoteles también para consumo en el hogar ,una manera muy practica de tener siempre a mano los productos conservados con la mayor calidad. Ofrecemos también un amplio surtido de productos típicos de Andalucía , productos elaborados artesanalmente y trato personal con los artesanos de dichos productos los cuales los elaboran con materias primas de mayor calidad como sus antepasados con el cariño y dedicación que les precede y que nos hace recordar nuestra tierra. - [Contacto](https://www.detallesibericos.com/contacto-tienda-productos-ibericos/): En Detalles Ibéricos nos tomamos muy en serio la privacidad. Los datos ofrecidos por usted mediante este formulario serán incluidos en un fichero digital ubicado en nuestra sede y propiedad de Detalles Ibéricos. Nunca compartiremos sus datos con terceras empresas ni enviaremos publicidad no deseada a su buzón o email. Puede ejercer sus derechos de cancelación, rectificación o corrección escribiendo a info@detallesibéricos.com. En Detalles Ibéricos, estamos encantados de atenderle. Gracias por contactarnos. - [Cookies](https://www.detallesibericos.com/cookies-policy/): Política de Cookies. - [Condiciones de Venta](https://www.detallesibericos.com/condiciones-de-venta-productos-ibericos/): Las condiciones de compra incluyen información relativa al derecho de Desistimiento y toda la información relativa al tratamiento de los datos de carácter personal en la Política de Privacidad. Una vez aceptadas de forma expresa las condiciones de venta y realizado el pedido por parte del cliente, el comprador recibirá por correo electrónico la confirmación del mismo. El cliente se obliga a comprobar que el pedido recibido se corresponde con el realizado. Tras concluir el pedido, el Vendedor se ocupará del despacho del pedido del cliente. - [Page 404](https://www.detallesibericos.com/page-404/): 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 PAGE NOT FOUND We’re sorry, the page you have looked for does not exist in our database! 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Este salchichón artesanal andaluz es un producto típico de la gastronomía local, ideal para quienes buscan embutidos caseros de alta calidad, sin procesos industriales agresivos y con un sabor auténtico. BENEFICIOS DEL SALCHICHÓN CASERO EXTRA OROZCO Elaboración artesanal y tradicional. Ingredientes naturales y selección cuidada de carnes. Curado lento que potencia el sabor.Producto típico de Málaga y Andalucía. Ideal para consumo diario moderado o ocasiones especiales VALOR NUTRICIONAL. El salchichón casero de Ronda aporta: Proteínas de alto valor biológico, esenciales para el mantenimiento muscular Grasas que proporcionan energía y saciedad Minerales como hierro y zinc, importantes para el sistema inmunológico Vitaminas del grupo B, fundamentales para el metabolismo energético Consumido con moderación, es un alimento energético y nutritivo dentro de una dieta equilibrada. TOSTA DE SALCHICHÓN EXTRA OROZCO CON PAN RÚSTICO   Corta el salchichón en lonchas finas y sírvelo sobre pan rústico ligeramente tostado. Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y acompaña con queso curado o aceitunas. Una receta sencilla que realza el sabor del salchichón artesanal de Ronda. INGREDIENTES: Magro y tocino de cerdo ,sal, pimienta y nuez moscada. - [Cesta detalle mini gourmet](https://www.detallesibericos.com/cesta-detalle-mini-gourmet/): CESTA DETALLE MINI GOURMET Cesta Mini Gourmet Ibérica – Regalo Delicatessen Premium La Cesta Mini Gourmet Ibérica de Detalles Ibéricos es el regalo perfecto para sorprender con auténtico sabor andaluz en formato elegante y práctico. Una selección equilibrada de productos gourmet de alta calidad, ideal como regalo para empresas, detalle para amigos, celebraciones o autoregalo especial. ¿Qué incluye esta cesta gourmet ibérica? 1 Sobre de Jamón Cebo 50% Ibérico Loncheado y listo para disfrutar. Sabor intenso, textura jugosa y el equilibrio perfecto entre grasa infiltrada y magro. 1 Picos artesanos con aceite de oliva Crujientes, ligeros y elaborados con aceite de oliva, ideales para acompañar embutidos, cremas y patés. 1 Aceite de Oliva Virgen Extra Oleoestepa 250 ml AOVE de la D.O. Estepa, reconocido por su calidad superior, frutado equilibrado y baja acidez. Perfecto para degustación en crudo. 1 Crema de Queso Payoyo Elaborada con leche de cabra y oveja payoya. Textura cremosa y sabor suave pero persistente, ideal para untar. 1 Paté de Cerdo Ibérico Gourmet Delicado, untuoso y con el carácter propio del cerdo ibérico. Perfecto para aperitivos especiales. Beneficios de elegir esta cesta gourmet •Productos seleccionados de máxima calidad •Sabores tradicionales andaluces •Formato ideal para regalo gourmet económico •Perfecta para eventos, Navidad, detalles de empresa o cumpleaños •Presentación cuidada y lista para entregar Idea de presentación y consumo Crea una tabla gourmet combinando el jamón ibérico con la crema Payoyo sobre picos crujientes y un toque de AOVE Oleoestepa. Acompaña con el paté ibérico y una copa de vino tinto o fino andaluz para una experiencia única. - [Longaniza pagés OBACH](https://www.detallesibericos.com/longaniza-pages-obach/): LONGANIZA PAGÉS Longaniza Pagés Obach ,Tradición catalana en su forma más auténtica La longaniza pagesa Obach es un embutido tradicional elaborado siguiendo recetas artesanas, con carnes seleccionadas de cerdo, sal y especias naturales, y una curación lenta que respeta el sabor original del producto. Su perfil es suave, aromático y equilibrado, con una textura firme y jugosa que la convierte en un clásico imprescindible de la despensa gourmet. Ideal para quienes buscan un embutido honesto, natural y lleno de tradición, perfecto tanto para el día a día como para tablas y aperitivos especiales. Beneficios de la longaniza pages •Alta en proteínas: contribuye al mantenimiento de la masa muscular. •Grasa natural bien equilibrada: aporta jugosidad y sabor. •Fuente de vitaminas del grupo B: especialmente B1 y B12. •Curación tradicional: potencia aromas sin artificios. •Producto saciante: ideal para disfrutar con moderación dentro de una dieta equilibrada. Información nutricional aproximada (por 100 g) •Energía: 420 kcal •Proteínas: 25 g •Grasas: 35 g •de las cuales saturadas: 13 g •Sal: 4 g Valores orientativos que pueden variar según la curación. Cómo disfrutarla: como se ha hecho siempre Longaniza pages al corte Recomendaciones •Sacar del frío 20–30 minutos antes de consumir. •Cortar en rodajas finas para apreciar mejor su aroma. •Acompañar con pan artesano, tomate y un chorrito de aceite de oliva si se desea. Perfecta para desayunos tradicionales, aperitivos o tablas de embutidos. Por qué elegir la longaniza pages Obach •Elaboración artesanal y receta tradicional •Curación lenta y controlada •Sabor suave, limpio y equilibrado •Ideal para tablas, bocadillos y cestas gourmet  Compra ahora la longaniza pages Obach en Detalles Ibéricos Un embutido clásico, auténtico y lleno de tradición para disfrutar como antes. - [Zurrapa de lomo en manteca blanca icarben 250gr](https://www.detallesibericos.com/zurrapa-de-lomo-en-manteca-blanca-icarben-250gr/): Zurrapa de Lomo frito en manteca blanca ICARBEN Zurrapa de lomo frito en manteca de cerdo ibérico en hebras del lomo frito . Hecho de la misma manera que lo hacían nuestros abuelos recuperando toda la tradición que precede a esta marca ICARBEN Así se elabora esta manjar gastronómico. Zurrapa de lomo artesana en manteca blanca  realizada en la Serranía de Ronda, productos típicos Andaluces . COSITAS BUENAS QUE TIENE LA ZURRAPA DE LOMO EN MANTECA Alto valor energético Gracias a la manteca, la zurrapa aporta una gran cantidad de energía, siendo ideal para personas con alta actividad física o para consumir en desayunos contundentes. Aporte de proteínas de calidad El lomo de cerdo es una buena fuente de proteínas, necesarias para el mantenimiento de la masa muscular y la regeneración de tejidos. Fuente de grasas que aportan saciedad Las grasas presentes ayudan a prolongar la sensación de saciedad, lo que puede evitar el picoteo entre horas cuando se consume en cantidades moderadas. Rica en vitaminas del grupo B Destaca la vitamina B1 (tiamina), fundamental para el sistema nervioso y el metabolismo energético, además de B6 y B12. Elaboración tradicional y natural Se prepara con pocos ingredientes: manteca, carne, pimentón y especias, sin necesidad de conservantes artificiales cuando se elabora de forma artesanal. Gran intensidad de sabor Su sabor potente permite consumir pequeñas cantidades, lo que ayuda a disfrutar del producto sin excesos. Valor cultural y gastronómico Más allá de lo nutricional, la zurrapa de lomo representa la tradición andaluza y la herencia culinaria de las matanzas caseras. RECOMENDACIÓN: **debido a su contenido en grasa y sal, se aconseja disfrutar la zurrapa de lomo en manteca con moderación, acompañada de pan de calidad y dentro de una dieta equilibrada** UN POCO DE HISTORIA DE LA ZURRAPA DE LOMO La zurrapa de lomo es un producto profundamente ligado a la tradición gastronómica andaluza y a la cultura rural del sur de España. Su historia es el reflejo de una cocina humilde, basada en el aprovechamiento total del cerdo y en la necesidad de conservar los alimentos durante largos periodos, mucho antes de la existencia de sistemas modernos de refrigeración. ORIGEN EN LA MATANZA TRADICIONAL La zurrapa de lomo nace en el contexto de la matanza del cerdo, una práctica ancestral que se celebraba en los hogares rurales durante los meses de invierno. Tras elaborar piezas como jamones, lomos y embutidos, quedaban pequeños restos de carne que no se desperdiciaban. Estos fragmentos de lomo se cocinaban lentamente y se conservaban cubiertos de manteca de cerdo, dando origen a la zurrapa. La manteca, al solidificarse, actuaba como un conservante natural, aislando la carne del aire y permitiendo su consumo durante semanas o incluso meses. Esta técnica garantizaba alimento en épocas en las que la despensa debía estar bien surtida para afrontar el resto del año. EL PASO DEL TIEMPO Y SU SABOR CARACTERÍSTICO Con el paso del tiempo, la receta se fue enriqueciendo con ingredientes que aportaban sabor y personalidad. El pimentón, introducido en España a partir del siglo XVI, se convirtió en un elemento clave, aportando color, aroma y dando lugar a la conocida manteca colorada. Ajo, orégano y otras especias completaron una receta sencilla pero llena de carácter. DE COMIDA HUMILDE A SÍMBOLO GASTRONÓMICO. Durante generaciones, la zurrapa de lomo fue considerada un alimento humilde, consumido principalmente en desayunos o comidas sencillas, casi siempre acompañado de pan. Sin embargo, su sabor intenso y su fuerte arraigo cultural hicieron que trascendiera el ámbito doméstico. Hoy en día, la zurrapa de lomo es un producto emblemático de la gastronomía andaluza, presente en bares, ventas y tiendas especializadas. Representa la esencia de la cocina tradicional: respeto por el producto, aprovechamiento, sencillez y transmisión de recetas de padres a hijos. Más que un alimento, es una muestra viva de la historia y la identidad culinaria del sur de España. El producto va envasado en tarrina de 250gr - [Chorizo en manteca Rondasal 500gr](https://www.detallesibericos.com/chorizo-en-manteca-rondasal-500gr/): Chorizos  en manteca  Rondasal Es un producto típico de la zona de Ronda , esta hecho artesanalmente, por una gereración entregada en el buen hacer de las recetas tradicionales. El chorizo en manteca Es un producto muy arraigado en la gastronomía tradicional andaluza, especialmente vinculado a la matanza del cerdo y a la cocina de aprovechamiento. Además de su sabor intenso y característico, presenta varios beneficios si se consume con moderación dentro de una dieta equilibrada. Cositas buenas que  tiene el chorizo en manteca Aporte energético elevado Gracias a la combinación de carne de cerdo y manteca, es un alimento muy energético, ideal para personas con un alto gasto físico o para épocas de frío, cuando el cuerpo necesita más calorías. Fuente de proteínas de calidad El chorizo aporta proteínas de origen animal que ayudan al mantenimiento y desarrollo de la masa muscular y a la correcta regeneración de los tejidos. Rico en hierro y minerales Contiene hierro hemo, de fácil absorción, fundamental para prevenir la anemia, así como zinc y fósforo, importantes para el sistema inmunológico y la salud ósea. Vitaminas del grupo B Destacan la vitamina B1, B6 y B12, esenciales para el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos. Conservación natural La manteca actúa como conservante tradicional, evitando el uso de aditivos artificiales y manteniendo el producto en buenas condiciones durante más tiempo. Sabor intenso con pocos ingredientes El pimentón, el ajo y las especias no solo aportan sabor, sino también antioxidantes naturales y propiedades digestivas. Valor cultural y gastronómico Más allá de lo nutricional, es un alimento que representa la tradición, la identidad y la historia culinaria andaluza. Recomendación: **(debido a su contenido en grasas y sal, se aconseja consumir el chorizo en manteca colorada con moderación, acompañado de pan de calidad y dentro de una dieta variada.)** Un poco de historia La historia del chorizo en manteca está estrechamente ligada a la tradición rural española y, en especial, a la gastronomía andaluza. Se trata de un producto nacido de la necesidad, del ingenio popular y de una forma de vida en la que el aprovechamiento del cerdo era fundamental para la subsistencia de las familias. Surgió de la matanza del cerdo  El chorizo en manteca tiene su origen en las matanzas del cerdo, una práctica ancestral que se celebraba en los meses de invierno en pueblos y cortijos. Tras el sacrificio del animal, la carne se transformaba en distintos productos —jamones, embutidos, tocinos— con el objetivo de conservarlos durante todo el año. Una vez elaborados y curados los chorizos, algunos se cocinaban y se introducían en manteca de cerdo fundida, una técnica muy eficaz para prolongar su conservación sin necesidad de frío. La manteca, al solidificarse, creaba una barrera natural que protegía el chorizo del aire y de la humedad, manteniendo intacto su sabor y su textura durante semanas o incluso meses. La importancia del pimentón Con la llegada del pimentón desde América a partir del siglo XVI, el chorizo adquirió su característico color rojo y un sabor más profundo. Al mezclarse el pimentón con la manteca, surgió la conocida manteca colorada, que no solo mejoraba la conservación del producto, sino que aportaba aroma, color y personalidad al plato. El cambio que dio el chorizo en manteca colora *de alimento humilde a especialidad gastronómica* Durante siglos, el chorizo en manteca fue un alimento humilde, propio del ámbito doméstico y campesino, consumido principalmente en desayunos y comidas sencillas acompañado de pan. Sin embargo, su sabor potente y su fuerte vínculo con la tradición hicieron que, con el paso del tiempo, pasara a ocupar un lugar destacado en la gastronomía local. **Hoy en día, el chorizo en manteca es una seña de identidad de muchas zonas de Andalucía, presente en bares, ventas y restaurantes, tanto como tapa como parte de desayunos típicos. Más que un simple producto, representa la memoria de la cocina popular, el respeto por las recetas heredadas y el valor de una tradición que ha sabido mantenerse viva a lo largo de los siglos** - [Paleta de bellota 100% raza iberica 5 a 5,5Kg Ibéricos Benito](https://www.detallesibericos.com/paleta-de-bellota-100-raza-iberica-5-a-55kg-ibericos-benito/): PALETA 100% IBÉRICA BELLOTA  La Paleta 100% ibérica de bellota  viene procedente de cerdos ibéricos puros, criados en libertad con una alimentación basada en los recursos naturales de nuestras dehesas . Su curación oscila ente 36 a 48 meses bajo el clima de jabugo en secaderos y bodegas naturales es una de las piezas mas preciadas que se somete a un largo proceso de salazón y curación. De hueso fino ,largos y bien perfilados , con recorte apropiado de grasa de consistencia muy suave. Al corte presenta un atractivo corte, buena infiltración y veteado, y un brillo(tanto en el magro como en la grasa) característico de su gran calidad. Su sabor resulta muy agradable dulce y suave para todos los gustos . Si decide que se lo enviemos loncheado le llegará todo el jamón en sobres al vacío de 130 ó 150 gramos cortados a cuchillo, más una  bolsa con los taquitos correspondientes a los recortes de su paleta. Hay que tener en cuenta que el rendimiento de un jamón ronda el 40%, será mayor cuanto mayor sea su tamaño. **La compra/contratación de este producto, puede retrasar la salida de su pedido (un máximo de 3 días), puesto que el corte del jamón y preparación de bandejas requiere varias horas de trabajo, ya que al realizar el pedido se prepara la paleta y se corta a cuchillo.** Se recomienda conservar refrigeradas todas las bandejas de jamón envasado al vacío. Es aconsejable consumir todas las bandejas en un plazo inferior a 2 meses. Para un mejor consumo, poner unos segundos la bandeja bajo un chorro de agua tibia (opcional), abrir la bolsa y esperar aproximadamente unos 15 minutos hasta que el jamón se atempere. UN POCO DE HISTORIA  La paleta ibérica es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española y su historia se remonta a miles de años atrás. Su origen está estrechamente ligado a la presencia del cerdo en la Península Ibérica y a las tradiciones culturales, sociales y económicas de sus pueblos. Los primeros antecedentes se sitúan en la época prerromana, cuando los pueblos íberos ya criaban cerdos y consumían su carne. Sin embargo, fueron los romanos quienes perfeccionaron las técnicas de salazón y conservación, dejando constancia escrita de la importancia del jamón. Autores como Estrabón ya mencionaban la calidad de los jamones y paletas producidos en Hispania, que eran muy apreciados en el Imperio Romano. Durante la Edad Media, a pesar de los cambios políticos y religiosos, la crianza del cerdo se mantuvo como una actividad fundamental, especialmente en las zonas rurales. El consumo de cerdo adquirió también un valor cultural y social, ya que en ciertos periodos históricos simbolizaba la pertenencia al cristianismo. En esta etapa se consolidaron prácticas tradicionales como la matanza, un acontecimiento familiar y comunitario clave para la subsistencia. Con el paso del tiempo, la cría del cerdo ibérico se fue especializando en determinadas regiones del suroeste peninsular, como Extremadura, Andalucía, Salamanca y el Alentejo portugués. En estos territorios, el animal encontró un entorno ideal: la dehesa, un ecosistema único donde los cerdos se alimentan principalmente de bellotas durante la montanera. Esta alimentación natural es uno de los factores esenciales que diferencian al jamón y a la la paleta  ibéric@ de otros tipos de jamón. A partir del siglo XIX y, sobre todo, en el siglo XX, el jamón ibérico comenzó a adquirir prestigio más allá del ámbito local. Se mejoraron los procesos de curación, se establecieron normas de calidad y surgieron las denominaciones de origen, que garantizan la procedencia y características del producto. En la actualidad, el jamón ibérico es reconocido internacionalmente como un producto gourmet y un símbolo de la cultura gastronómica española. Su elaboración sigue combinando tradición y conocimiento artesanal, transmitidos de generación en generación, con controles modernos de calidad que aseguran su excelencia. - [Mejillones en Escabeche 6/8 PZAS LA LATA](https://www.detallesibericos.com/mejillon-en-escabeche/): mejillón en escabeche  Estos mejillones son de tamaño grandes  6 a 8 piezas y se les llama así por que han sido seleccionados y clasificados como de gran tamaño , se destaca por su gran sabor .Estos  mejillones LA LATA   de origen Nueva Zelanda es siempre una buena opción de compra, ya que se preparan de forma artesanal y empacado uno a uno, de un tamaño excepcional  vinagre de vino blanco ,sal  ,laurel y especias .Una vez frito en aceite vegetal lo empacan uno a uno en su lata y lo sumergen en escabeche , de forma natural , no contiene ningún aditivo y ningún tipo de conservante. Ideal para compartir  como aperitivo  , en cenas con amigos o familia . Una vez abierto  si no se consume todo guardar en frigorífico en un tapers, nunca dejar en la lata . Mejillones en escabeche de Nueva Zelanda en lata – LA LATA Los mejillones en escabeche LA LATA, de origen Nueva Zelanda, son un producto gourmet que destaca por su calidad premium, sabor intenso y procedencia sostenible. Procedentes de aguas frías y limpias, estos mejillones se seleccionan cuidadosamente para garantizar una textura firme y un tamaño generoso, ideales para los paladares más exigentes. El escabeche, elaborado con una receta equilibrada y aromática, realza el sabor natural del mejillón sin enmascararlo, convirtiendo esta conserva en una opción perfecta tanto para consumir sola como para crear platos rápidos y sofisticados.  Características destacadas Mejillones de origen Nueva Zelanda, reconocidos mundialmente por su calidad Conserva en escabeche suave y equilibrado Producto listo para consumir Ideal para aperitivos, tapas y recetas gourmet Marca LA LATA, sinónimo de tradición y excelencia en conservas Beneficios nutricionales de los mejillones en escabeche **Los mejillones en lata no solo son deliciosos, también son un alimento altamente nutritivo: Ricos en ácidos grasos Omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular  Alto contenido en proteínas de alto valor biológico  Fuente natural de hierro, ayudando a prevenir la anemia Aportan vitamina B12, esencial para el sistema nervioso y la energía  Contienen minerales como zinc, fósforo y selenio Una opción saludable, ligera y perfecta para una alimentación equilibrada. Receta rápida Tosta gourmet de mejillones en escabeche Ingredientes Mejillones en escabeche LA LATA Pan rústico o pan de masa madre Aguacate maduro Cebolla morada en juliana fina Un chorrito del escabeche Pimienta negra (opcional) Preparación Tuesta ligeramente el pan. Machaca el aguacate y extiéndelo sobre la tosta. Coloca los mejillones escurridos por encima. Añade la cebolla morada y unas gotas del escabeche. Termina con un toque de pimienta negra. Una receta sencilla, rápida y con un resultado espectacular. - [Zurrapa de lomo en manteca blanca Rondasal 250gr](https://www.detallesibericos.com/zurrapa-de-lomo-en-manteca-blanca-rondasal-250gr/): Zurrapa de Lomo  en manteca blanca Rondasal Zurrapa de lomo frito en manteca de cerdo ibérico en hebras del lomo frito . Hecho de la misma manera que lo hacían nuestros abuelos recuperando toda la tradición que precede a esta marca Rondasal Así se elabora esta manjar gastronómico. Zurrapa de lomo artesana en manteca blanca  realizada en la Serranía de Ronda, productos típicos Andaluces . La zurrapa de lomo en manteca es uno de los productos más tradicionales y apreciados de la gastronomía andaluza, especialmente en el sur de España. Elaborada a partir de manteca de cerdo y restos de lomo desmenuzado, es un claro ejemplo de cocina de aprovechamiento que combina sabor, tradición y valor nutricional. Estos son algunos de sus principales beneficios: Cositas buenas que tiene la zurrapa de lomo en manteca Alto valor energético Gracias a la manteca, la zurrapa aporta una gran cantidad de energía, siendo ideal para personas con alta actividad física o para consumir en desayunos contundentes. Aporte de proteínas de calidad El lomo de cerdo es una buena fuente de proteínas, necesarias para el mantenimiento de la masa muscular y la regeneración de tejidos. Fuente de grasas que aportan saciedad Las grasas presentes ayudan a prolongar la sensación de saciedad, lo que puede evitar el picoteo entre horas cuando se consume en cantidades moderadas. Rica en vitaminas del grupo B Destaca la vitamina B1 (tiamina), fundamental para el sistema nervioso y el metabolismo energético, además de B6 y B12. Elaboración tradicional y natural Se prepara con pocos ingredientes: manteca, carne, pimentón y especias, sin necesidad de conservantes artificiales cuando se elabora de forma artesanal. Gran intensidad de sabor Su sabor potente permite consumir pequeñas cantidades, lo que ayuda a disfrutar del producto sin excesos. Valor cultural y gastronómico Más allá de lo nutricional, la zurrapa de lomo representa la tradición andaluza y la herencia culinaria de las matanzas caseras. Recomendación: **debido a su contenido en grasa y sal, se aconseja disfrutar la zurrapa de lomo en manteca con moderación, acompañada de pan de calidad y dentro de una dieta equilibrada** Un poco de historia de la zurrapa de lomo La zurrapa de lomo es un producto profundamente ligado a la tradición gastronómica andaluza y a la cultura rural del sur de España. Su historia es el reflejo de una cocina humilde, basada en el aprovechamiento total del cerdo y en la necesidad de conservar los alimentos durante largos periodos, mucho antes de la existencia de sistemas modernos de refrigeración. Origen en la matanza tradicional La zurrapa de lomo nace en el contexto de la matanza del cerdo, una práctica ancestral que se celebraba en los hogares rurales durante los meses de invierno. Tras elaborar piezas como jamones, lomos y embutidos, quedaban pequeños restos de carne que no se desperdiciaban. Estos fragmentos de lomo se cocinaban lentamente y se conservaban cubiertos de manteca de cerdo, dando origen a la zurrapa. La manteca, al solidificarse, actuaba como un conservante natural, aislando la carne del aire y permitiendo su consumo durante semanas o incluso meses. Esta técnica garantizaba alimento en épocas en las que la despensa debía estar bien surtida para afrontar el resto del año. El paso del tiempo y su sabor característico Con el paso del tiempo, la receta se fue enriqueciendo con ingredientes que aportaban sabor y personalidad. El pimentón, introducido en España a partir del siglo XVI, se convirtió en un elemento clave, aportando color, aroma y dando lugar a la conocida manteca colorada. Ajo, orégano y otras especias completaron una receta sencilla pero llena de carácter. De comida humilde a símbolo gastronómico. Durante generaciones, la zurrapa de lomo fue considerada un alimento humilde, consumido principalmente en desayunos o comidas sencillas, casi siempre acompañado de pan. Sin embargo, su sabor intenso y su fuerte arraigo cultural hicieron que trascendiera el ámbito doméstico. Hoy en día, la zurrapa de lomo es un producto emblemático de la gastronomía andaluza, presente en bares, ventas y tiendas especializadas. Representa la esencia de la cocina tradicional: respeto por el producto, aprovechamiento, sencillez y transmisión de recetas de padres a hijos. Más que un alimento, es una muestra viva de la historia y la identidad culinaria del sur de España. El producto va envasado en tarrina de 250gr - [Jamón de cebo ibéricos benito 50% raza iberica 7,5 kilos](https://www.detallesibericos.com/jamon-de-cebo-ibericos-benito-50raza-iberica-75-kilos/): JAMON DE CEBO 50% IBERICO El jamón de cebo 50% ibérico es una excelente opción para quienes buscan el auténtico sabor del jamón ibérico a un precio equilibrado. Procede de cerdos ibéricos con un 50% de raza ibérica, criados en granjas y alimentados principalmente con piensos naturales a base de cereales y leguminosas, lo que garantiza una calidad constante y controlada. Su proceso de curación tradicional, realizado durante un periodo prolongado, permite desarrollar un sabor suave y equilibrado, con un aroma agradable y una textura jugosa gracias a su característico veteado de grasa. El jamón de cebo ibérico 50% destaca por su versatilidad, siendo ideal tanto para el consumo diario como para celebraciones y eventos. Comprar jamón de cebo 50% ibérico es apostar por un producto de charcutería española que combina tradición, calidad y una excelente relación calidad-precio, perfecto para disfrutar del sabor ibérico en cualquier ocasión. Este producto también lo puedes adquirir cortado y envasado al vacío, en sobres individuales de unos 125/150gr cada uno con su separación en cada sobre con laminas interlonchales  las cuales no alteran el sabor de tan exquisito producto Si decide que se lo enviemos loncheado le llegará todo el jamón en sobres al vacío de 130 ó 150 gramos cortados a cuchillo, más una o dos bolsas con los taquitos correspondientes a los recortes de su jamón. Hay que tener en cuenta que el rendimiento de un jamón ronda el 40%, será mayor cuanto mayor sea su tamaño. Por ejemplo, de un jamón ibérico de cebo  de  7,5 Kg. saldrían aproximadamente 28-30 raciones de 100 gramos. **La compra/contratación de este producto, puede retrasar la salida de su pedido (un máximo de 3 días), puesto que el corte del jamón y preparación de bandejas requiere varias horas de trabajo.** recomendaciones  Se recomienda conservar refrigeradas todas las bandejas de jamón envasado al vacío. Es aconsejable consumir todas las bandejas en un plazo inferior a 2 meses. Para un mejor consumo, poner unos segundos la bandeja bajo un chorro de agua tibia (opcional), abrir la bolsa y esperar aproximadamente unos 15 minutos hasta que el jamón se atempere. UN POCO DE HISTORIA  El jamón ibérico es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española y su historia se remonta a miles de años atrás. Su origen está estrechamente ligado a la presencia del cerdo en la Península Ibérica y a las tradiciones culturales, sociales y económicas de sus pueblos. Los primeros antecedentes se sitúan en la época prerromana, cuando los pueblos íberos ya criaban cerdos y consumían su carne. Sin embargo, fueron los romanos quienes perfeccionaron las técnicas de salazón y conservación, dejando constancia escrita de la importancia del jamón. Autores como Estrabón ya mencionaban la calidad de los jamones producidos en Hispania, que eran muy apreciados en el Imperio Romano. Durante la Edad Media, a pesar de los cambios políticos y religiosos, la crianza del cerdo se mantuvo como una actividad fundamental, especialmente en las zonas rurales. El consumo de cerdo adquirió también un valor cultural y social, ya que en ciertos periodos históricos simbolizaba la pertenencia al cristianismo. En esta etapa se consolidaron prácticas tradicionales como la matanza, un acontecimiento familiar y comunitario clave para la subsistencia. Con el paso del tiempo, la cría del cerdo ibérico se fue especializando en determinadas regiones del suroeste peninsular, como Extremadura, Andalucía, Salamanca y el Alentejo portugués. En estos territorios, el animal encontró un entorno ideal: la dehesa, un ecosistema único donde los cerdos se alimentan principalmente de bellotas durante la montanera. Esta alimentación natural es uno de los factores esenciales que diferencian al jamón ibérico de otros tipos de jamón. A partir del siglo XIX y, sobre todo, en el siglo XX, el jamón ibérico comenzó a adquirir prestigio más allá del ámbito local. Se mejoraron los procesos de curación, se establecieron normas de calidad y surgieron las denominaciones de origen, que garantizan la procedencia y características del producto. En la actualidad, el jamón ibérico es reconocido internacionalmente como un producto gourmet y un símbolo de la cultura gastronómica española. Su elaboración sigue combinando tradición y conocimiento artesanal, transmitidos de generación en generación, con controles modernos de calidad que aseguran su excelencia. BENEFICIOS DEL JAMÓN: SABOR, NUTRICIÓN. El jamón es uno de los alimentos más apreciados de la gastronomía española, no solo por su sabor intenso y su textura inconfundible, sino también por sus importantes beneficios nutricionales. Elaborado de forma tradicional, el jamón de calidad es una fuente natural de proteínas de alto valor biológico, esenciales para el mantenimiento y desarrollo de la masa muscular. Además, el jamón es rico en vitaminas del grupo B, especialmente B1, B6 y B12, que contribuyen al correcto funcionamiento del sistema nervioso y ayudan a reducir el cansancio y la fatiga. Su contenido en minerales como hierro, zinc y fósforo favorece la salud ósea y el fortalecimiento del sistema inmunológico. Gracias a su perfil de grasas saludables, en especial en el jamón curado e ibérico, ayuda a mantener niveles equilibrados de colesterol cuando se consume con moderación. Todo esto lo convierte en un alimento perfecto para incluir en una dieta equilibrada y mediterránea. Disfrutar de un buen jamón es apostar por un producto natural, nutritivo y lleno de tradición, ideal para cualquier ocasión: desayunos, tapas, aperitivos o platos gourmet. - [Queso viejo gouda 36 meses Beemster](https://www.detallesibericos.com/queso-viejo-gouda-36-meses-beemster/): queso viejo gouda  Queso Gouda viejo 36 meses – Intensidad, carácter y sabor profundo El queso Gouda viejo 36 meses es una auténtica joya para los amantes de los quesos curados. Elaborado a partir de leche de vaca y sometido a una maduración prolongada de tres años, desarrolla un sabor intenso, profundo y ligeramente caramelizado, con notas tostadas y una textura firme, quebradiza y granulosa, típica de los grandes quesos añejos. Durante su larga curación aparecen los característicos cristales naturales de tirosina, señal inequívoca de calidad y maduración lenta. Un queso potente, elegante y muy sabroso, pensado para paladares exigentes. Beneficios del queso Gouda viejo •Alto contenido en proteínas: esenciales para el mantenimiento muscular. •Rico en calcio y fósforo: contribuyen a la salud ósea y dental. •Fuente de vitaminas A y B12: importantes para el sistema nervioso y el metabolismo. •Sabor intenso con pequeñas cantidades: muy saciante. •Larga curación: menor contenido en lactosa, más fácil de digerir para muchas personas. Información nutricional aproximada (por 100 g) •Energía: 430 kcal •Proteínas: 25 g •Grasas: 36 g •de las cuales saturadas: 23 g •Calcio: alto contenido •Sal: 2 g **Valores orientativos que pueden variar según el productor y la maduración** Cómo disfrutarlo: sugerencia gourmet Gouda viejo en lascas finas Recomendaciones •Sacar del frío 30–40 minutos antes de consumir. •Cortar en lascas o pequeños dados, no en lonchas finas. •Acompañar con frutos secos, uvas o un toque de miel suave. Ideal para tablas de quesos curados, aperitivos especiales o como broche final de una comida. Por qué elegir nuestro Gouda viejo 36 meses •Maduración excepcional de 36 meses •Sabor intenso, profundo y persistente •Textura granulosa con cristales naturales •Perfecto para tablas gourmet y regalos delicatessen  **Compra ahora tu queso Gouda viejo 36 meses en Detalles Ibéricos Un queso de carácter, potente y elegante, para quienes disfrutan de los grandes curados** - [Queso Comté DOP 24 meses](https://www.detallesibericos.com/queso-comte-dop-24-meses/): queso comté Queso Comté DOP 24 meses – Afinado largo, sabor profundo y elegancia francesa El queso Comté DOP 24 meses es uno de los grandes quesos de Europa. Elaborado con leche cruda de vaca en la región del Jura (Francia) y amparado por la Denominación de Origen Protegida, este Comté ha sido afinando durante dos años, desarrollando un sabor intenso y complejo, con notas a frutos secos, mantequilla tostada, caramelo ligero y un final largo y elegante. Su textura firme y ligeramente granulosa es característica de las largas maduraciones, manteniendo una excelente fundencia en boca y una riqueza aromática excepcional. Un queso de carácter, perfecto para paladares que buscan profundidad y autenticidad. Beneficios del queso Comté 24 meses •Alto contenido en proteínas: ayuda al mantenimiento de la masa muscular. •Rico en calcio y fósforo: esenciales para huesos y dientes. •Fuente de vitaminas A y B12: importantes para el sistema nervioso y el metabolismo. •Larga maduración: contenido muy bajo en lactosa, más fácil de digerir. •Sabor intenso con poca cantidad: muy saciante y lleno de matices. Información nutricional aproximada (por 100 g) •Energía: 410 kcal •Proteínas: 27 g •Grasas: 34 g •de las cuales saturadas: 22 g •Calcio: alto contenido •Sal: 1,2 g Valores orientativos que pueden variar según el afinado. Cómo disfrutarlo: la mejor forma de apreciarlo Comté 24 meses en lascas o dados Recomendaciones •Sacar del frío 40–60 minutos antes de consumir. •Cortar en lascas irregulares o pequeños dados para apreciar su textura. •Acompañar con frutos secos, manzana, uvas o un vino blanco con crianza o tinto suave. Ideal para tablas de quesos curados, aperitivos gourmet o como protagonista al final de una comida especial. Por qué elegir nuestro Comté DOP 24 meses •Afinado largo de 24 meses •Leche cruda y elaboración tradicional •Sabor profundo, complejo y persistente •Queso premium para tablas y regalos delicatessen  **Compra ahora tu queso Comté DOP 24 meses en Detalles Ibéricos Un queso de referencia mundial, intenso y elegante, pensado para los verdaderos amantes del queso** - [Queso Gouda pesto rojo Basiron](https://www.detallesibericos.com/queso-gouda-pesto-rojo-basiron/): queso gouda pesto rojo  Queso Gouda al pesto rojo – Color, aroma mediterráneo y sabor sorprendente El queso Gouda al pesto rojo es una propuesta original y muy atractiva que combina la suavidad y cremosidad del Gouda con el carácter aromático del pesto rojo (tomate seco, albahaca y especias). El resultado es un queso de sabor equilibrado, ligeramente dulce y con un toque mediterráneo, que destaca por su veta rojiza y su aroma fresco. Es un queso ideal para quienes buscan algo diferente, perfecto para tablas vistosas, aperitivos especiales y recetas sencillas con un punto gourmet. Beneficios del queso Gouda al pesto rojo •Aporta proteínas de calidad: contribuyen al mantenimiento de la masa muscular. •Rico en calcio y fósforo: esenciales para huesos y dientes. •Sabor intenso pero equilibrado: ideal para todos los públicos. •Textura cremosa y fácil de cortar: muy versátil en cocina. •Toque vegetal y aromático: gracias al pesto rojo, que realza el queso sin taparlo. Información nutricional aproximada (por 100 g) •Energía: 380 kcal •Proteínas: 24 g •Grasas: 31 g •de las cuales saturadas: 21 g •Hidratos de carbono: 2 g •Sal: 1,6 g Valores orientativos que pueden variar según el productor. **Cómo disfrutarlo** ideas rápidas y resultonas tabla de quesos con Gouda al pesto rojo Sugerencias •Sacar del frío 30 minutos antes de consumir. •Cortar en cuñas o dados para lucir su color. •Acompañar con pan crujiente, tomates cherry o frutos secos. También es perfecto para •Tostas y bocadillos gourmet •Ensaladas templadas •Dados para aperitivo con aceitunas o encurtidos suaves Por qué elegir nuestro Gouda al pesto rojo •Elaborado con queso Gouda de calidad •Aromatizado con pesto rojo natural •Sabor suave, aromático y muy agradable •Ideal para tablas, aperitivos y cestas gourmet  **Compra ahora tu queso Gouda al pesto rojo en Detalles Ibéricos Un queso original, vistoso y delicioso que sorprende desde el primer bocado** - [Queso Artesano curado Rey Cabra](https://www.detallesibericos.com/queso-artesano-semi-curado-rey-cabra-copia/): Queso Rey Cabra Artesanal Descubre el auténtico sabor del Queso Rey Cabra, un queso de leche de cabra elaborado de forma tradicional, con una textura suave y un sabor intenso pero equilibrado. Ideal para quienes buscan un queso gourmet, natural y lleno de matices. Perfecto para consumir solo, acompañar tablas de quesos o dar un toque especial a tus recetas favoritas. Características principales Elaborado con leche de cabra de alta calidad Sabor intenso y aromático, sin resultar excesivamente fuerte Textura cremosa y agradable Producción artesanal Ideal para consumo diario o cocina gourmet Beneficios del Queso Rey Cabra Más digestivo que los quesos de leche de vaca Alto contenido en proteínas Rico en calcio y fósforo, favorece la salud ósea Fuente natural de vitaminas A y D Menor contenido en lactosa Tradición y origen El Queso Rey Cabra nace de la tradición quesera artesanal, respetando los procesos clásicos de elaboración y el bienestar animal. Cada pieza refleja el equilibrio entre saber hacer tradicional y calidad gourmet, ofreciendo un producto con carácter propio y autenticidad. Su nombre evoca nobleza y carácter, reflejando un queso con personalidad propia, que honra la tradición quesera y la eleva a un nivel gourmet, sin perder su esencia natural. UNA RECETA PARA QUE TE ANIMES A COMBINARLO. 150 g de Queso Rey Cabra Mezcla de hojas verdes (rúcula, canónigos, espinaca) Nueces o almendras laminadas Tomates cherry Miel Aceite de oliva virgen extra Vinagre balsámico Sal y pimienta al gusto Preparación. Corta el Queso Rey Cabra en rodajas y dóralas ligeramente en una sartén o al horno. Lava y prepara las hojas verdes en un bol. Añade los tomates cherry partidos y los frutos secos. Coloca el queso templado sobre la ensalada. Aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico y un toque de miel. Salpimenta al gusto y sirve de inmediato. Consejo gourmet: acompaña esta ensalada con pan rústico o una copa de vino blanco seco Viene presentado en formato de 2,2 aprox . - [Queso sin lactosa mezcla semicurado Don Apolonio](https://www.detallesibericos.com/queso-sin-lactosa-mezcla-semicurado-don-apolonio/): QUESO SIN LACTOSA Queso sin lactosa mezcla semicurado Don Apolonio El queso sin lactosa mezcla semicurado Don Apolonio es una opción perfecta para quienes buscan disfrutar del auténtico sabor del queso tradicional sin renunciar al bienestar digestivo. Elaborado a partir de una cuidada mezcla de leches y sometido a un proceso de semicuración lenta, ofrece un equilibrio ideal entre textura firme, cremosidad y un sabor suave pero lleno de matices. Gracias a su eliminación de lactosa, este queso es apto para personas con intolerancia, manteniendo intacta su personalidad y carácter. En boca resulta agradable, con notas lácteas equilibradas y un punto justo de curación que lo hace muy versátil en la cocina o perfecto para disfrutar solo. El queso sin lactosa Don Apolonio destaca por su calidad artesanal, su excelente fundido y su corte limpio, lo que lo convierte en una elección ideal tanto para tablas de quesos como para bocadillos, tapas, ensaladas o recetas tradicionales. En Detalles Ibéricos seleccionamos productos que respetan el sabor de siempre, y este queso mezcla semicurado sin lactosa de Don Apolonio es un claro ejemplo: tradición, calidad y disfrute para todos. Características principales •Queso mezcla semicurado •Sin lactosa •Textura firme y sabor equilibrado •Ideal para intolerantes a la lactosa •Perfecto para consumo diario o tablas gourmet Disfruta del placer del queso sin preocupaciones con este queso sin lactosa mezcla semicurado Don Apolonio, una apuesta segura para los amantes del buen queso. - [Queso sin lactosa y sin gluten de cabra HM](https://www.detallesibericos.com/queso-sin-lactosa-y-sin-gluten-de-cabra-hm/): queso sin lactosa Queso de cabra sin lactosa y sin gluten HM – Detalles Ibéricos. El queso de cabra sin lactosa y sin gluten HM es una delicia artesanal pensada para quienes buscan sabor clásico y digestibilidad, sin renunciar a la calidad ni a la textura auténtica de los quesos de cabra. Perfecto para intolerantes a la lactosa, dietas sin gluten y consumidores exigentes, este queso combina la intensidad suave y ligeramente ácida de la leche de cabra con un proceso de elaboración que elimina la lactosa de forma natural. Con un perfil nutritivo equilibrado, este queso destaca por su alto contenido en proteínas de calidad, su aporte de grasas saludables, vitaminas y minerales esenciales, convirtiéndolo en una opción excelente tanto para tablas gourmet como para platos cotidianos. Perfil nutricional aproximado (por 100 g) •Proteínas: fuente de aminoácidos esenciales  •Grasas saludables: energía y sabor  •Calcio y fósforo: apoyo óseo  •Sin lactosa → adecuado para intolerantes   •Sin gluten → apto para dietas celíacas o de exclusión Beneficios principales • Alta digestibilidad: La leche de cabra suele tolerarse mejor que otras leches y, al no contener lactosa, minimiza molestias digestivas.   • Rico en nutrientes: Proteínas, calcio y grasas que favorecen saciedad y metabolismo.   • Versatilidad culinaria: Ideal en tablas, ensaladas, salsas o gratinados. • Apto para múltiples dietas: sin lactosa, sin gluten y apropiado en dietas bajas en FODMAP (según tolerancia).    Receta. Ensalada tibia con queso de cabra HM Ingredientes: •Latas de tomate cherry  •Lechuga o mezcla de verdes •Nueces o piñones tostados  •Aceite de oliva virgen extra  •Vinagre balsámico •Sal y pimienta •Queso de cabra sin lactosa y sin gluten HM Preparación 1.Lava y escurre los verdes y los tomates cherry. 2.Tuesta ligeramente los frutos secos para realzar sabor. 3.Corta el queso en cubos o láminas. 4.Mezcla todos los ingredientes en una ensaladera. 5.Aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. 6.Opcional: calienta ligeramente los cubos de queso para que se funda y aporte textura cremosa. Una receta fácil, nutritiva y deliciosa que realza el sabor natural del queso de cabra HM. - [Queso con trufa de oveja HM](https://www.detallesibericos.com/queso-artesano-oveja-con-trufa-hm/): QUESO CON TRUFA  Queso de oveja con trufa HM El queso de oveja con trufa HM es una auténtica joya gastronómica que une la intensidad y cremosidad de la leche de oveja con el aroma inconfundible de la trufa, creando un queso elegante, profundo y muy equilibrado. Un producto pensado para paladares exigentes que buscan sabores exclusivos sin artificios. Elaborado con leche de oveja seleccionada, este queso destaca por su textura firme y untuosa, con un corte limpio y vetas de trufa perfectamente integradas. En boca ofrece un sabor potente pero armonioso, donde la trufa realza el carácter del queso sin enmascararlo. En Detalles Ibéricos apostamos por quesos con personalidad, y este queso de oveja con trufa de HM es ideal tanto para tablas gourmet como para recetas especiales o regalos gastronómicos. Información nutricional aproximada (por 100 g) •Proteínas: alto contenido, ideales para una dieta equilibrada •Grasas: propias de la leche de oveja, aportan sabor y saciedad •Calcio y fósforo: contribuyen al mantenimiento de huesos y dientes •Vitaminas A y B: esenciales para el metabolismo y la piel •Trufa natural: aporta aroma y compuestos antioxidantes ⸻  Beneficios del queso de oveja con trufa • Más nutritivo que otros quesos gracias a la leche de oveja • Sabor gourmet y sofisticado, ideal para ocasiones especiales • Alta intensidad con poca cantidad, perfecto para disfrutar sin excesos • Muy versátil: tablas, tapas, cocina creativa o maridajes • Excelente opción para regalo gastronómico premium  Receta fácil ,Tosta gourmet de queso de oveja con trufa Ingredientes: •Pan rústico o pan de cristal •Queso de oveja con trufa HM •Aceite de oliva virgen extra •Miel o crema de trufa (opcional) •Pimienta negra recién molida Preparación: 1.Tuesta ligeramente el pan hasta que esté crujiente. 2.Coloca láminas finas de queso de oveja con trufa sobre el pan caliente. 3.Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra. 4.Opcional: unas gotas de miel o crema de trufa para potenciar el contraste. 5.Termina con un toque de pimienta negra. Una tosta sencilla y elegante que resalta todo el aroma del queso.  Características principales •Queso de oveja con trufa •Sabor intenso y equilibrado •Textura firme y cremosa •Ideal para tablas gourmet y recetas especiales •Producto premium seleccionado por Detalles ibéricos - [Queso Artesano de oveja en salvado de trigo Payoyo](https://www.detallesibericos.com/queso-artesano-de-oveja-en-salvado-de-trigo-payoyo/): Queso Payoyo de Oveja con Salvado de Trigo. El Queso Payoyo de Oveja con Salvado de Trigo, de la reconocida marca Payoyo, es un queso artesanal elaborado con leche pasteurizada de oveja, recubierto exteriormente con salvado de trigo, que le aporta una personalidad única tanto en sabor como en apariencia. Destaca por su sabor intenso y equilibrado, con notas lácticas profundas y un toque rústico característico del salvado. Un queso gourmet ideal para tablas selectas y recetas tradicionales. Características principales. Elaborado con leche pasteurizada de oveja Recubrimiento natural de salvado de trigo Queso artesano Sabor intenso y persistente Textura firme y cremosa Producto gourmet de alta calidad Beneficios del Queso de Oveja Payoyo Alto contenido en calcio, ideal para la salud ósea Rico en proteínas de alto valor nutricional Más saciante que otros quesos Fuente natural de vitaminas A, D y E Elaborado con leche pasteurizada, mayor seguridad alimentaria Origen y tradición La marca Payoyo es sinónimo de excelencia quesera, combinando tradición artesanal con procesos modernos de calidad. Este queso de oveja con salvado de trigo refleja el carácter rural y auténtico de la quesería, ofreciendo un producto con identidad propia y gran reconocimiento gastronómico. Cada pieza se elabora con cuidado, respetando los tiempos de maduración y los métodos tradicionales. Sugerencias de consumo. En tablas de quesos gourmet Acompañado de pan rústico y aceite de oliva virgen extra Con mermeladas, miel o frutos secos Ideal para maridar con vinos tintos estructurados o blancos con crianza Receta rápida: Tabla gourmet con Queso Payoyo. Corta el Queso Payoyo de Oveja con Salvado de Trigo en cuñas y acompaña con nueces, uvas, pan artesano y un toque de miel. Perfecto para aperitivos o celebraciones. Viene presentado en formato de 2 kilos aprox . - [Zurrapa de lomo en manteca «colorá» Rondasal 250gr](https://www.detallesibericos.com/zurrapa-de-lomo-en-manteca-colora-rondasal-250gr/): ZURRAPA DE LOMO  EN MANTECA "COLORA" La zurrapa de lomo en manteca "colora" de cerdo ibérico en hebras del lomo frito . Hecho de la misma manera que lo hacían nuestros abuelos recuperando toda la tradición que precede a esta marca Rondasal Así se elabora esta manjar gastronómico. Zurrapa de lomo artesana en manteca blanca  realizada en la Serranía de Ronda, productos típicos Andaluces . La zurrapa de lomo en manteca "colora" es uno de los productos más tradicionales y apreciados de la gastronomía andaluza, especialmente en el sur de España. Elaborada a partir de manteca de cerdo y restos de lomo desmenuzado, es un claro ejemplo de cocina de aprovechamiento que combina sabor, tradición y valor nutricional. Estos son algunos de sus principales beneficios: COSITAS BUENAS QUE TIENE LA ZURRAPA DE LOMO EN MANTECA Alto valor energético Gracias a la manteca, la zurrapa aporta una gran cantidad de energía, siendo ideal para personas con alta actividad física o para consumir en desayunos contundentes. Aporte de proteínas de calidad El lomo de cerdo es una buena fuente de proteínas, necesarias para el mantenimiento de la masa muscular y la regeneración de tejidos. Fuente de grasas que aportan saciedad Las grasas presentes ayudan a prolongar la sensación de saciedad, lo que puede evitar el picoteo entre horas cuando se consume en cantidades moderadas. Rica en vitaminas del grupo B Destaca la vitamina B1 (tiamina), fundamental para el sistema nervioso y el metabolismo energético, además de B6 y B12. Elaboración tradicional y natural Se prepara con pocos ingredientes: manteca, carne, pimentón y especias, sin necesidad de conservantes artificiales cuando se elabora de forma artesanal. Gran intensidad de sabor Su sabor potente permite consumir pequeñas cantidades, lo que ayuda a disfrutar del producto sin excesos. Valor cultural y gastronómico Más allá de lo nutricional, la zurrapa de lomo representa la tradición andaluza y la herencia culinaria de las matanzas caseras. RECOMENDACIÓN: **debido a su contenido en grasa y sal, se aconseja disfrutar la zurrapa de lomo en manteca con moderación, acompañada de pan de calidad y dentro de una dieta equilibrada** UN POCO DE HISTORIA DE LA ZURRAPA DE LOMO La zurrapa de lomo es un producto profundamente ligado a la tradición gastronómica andaluza y a la cultura rural del sur de España. Su historia es el reflejo de una cocina humilde, basada en el aprovechamiento total del cerdo y en la necesidad de conservar los alimentos durante largos periodos, mucho antes de la existencia de sistemas modernos de refrigeración. ORIGEN EN LA MATANZA TRADICIONAL La zurrapa de lomo nace en el contexto de la matanza del cerdo, una práctica ancestral que se celebraba en los hogares rurales durante los meses de invierno. Tras elaborar piezas como jamones, lomos y embutidos, quedaban pequeños restos de carne que no se desperdiciaban. Estos fragmentos de lomo se cocinaban lentamente y se conservaban cubiertos de manteca de cerdo, dando origen a la zurrapa. La manteca, al solidificarse, actuaba como un conservante natural, aislando la carne del aire y permitiendo su consumo durante semanas o incluso meses. Esta técnica garantizaba alimento en épocas en las que la despensa debía estar bien surtida para afrontar el resto del año. EL PASO DEL TIEMPO Y SU SABOR CARACTERÍSTICO Con el paso del tiempo, la receta se fue enriqueciendo con ingredientes que aportaban sabor y personalidad. El pimentón, introducido en España a partir del siglo XVI, se convirtió en un elemento clave, aportando color, aroma y dando lugar a la conocida manteca colorada. Ajo, orégano y otras especias completaron una receta sencilla pero llena de carácter. DE COMIDA HUMILDE A SÍMBOLO GASTRONÓMICO. Durante generaciones, la zurrapa de lomo fue considerada un alimento humilde, consumido principalmente en desayunos o comidas sencillas, casi siempre acompañado de pan. Sin embargo, su sabor intenso y su fuerte arraigo cultural hicieron que trascendiera el ámbito doméstico. Hoy en día, la zurrapa de lomo es un producto emblemático de la gastronomía andaluza, presente en bares, ventas y tiendas especializadas. Representa la esencia de la cocina tradicional: respeto por el producto, aprovechamiento, sencillez y transmisión de recetas de padres a hijos. Más que un alimento, es una muestra viva de la historia y la identidad culinaria del sur de España. El producto va envasado en tarrina de 250gr - [Zurrapa de lomo en manteca blanca Orozco 250gr](https://www.detallesibericos.com/zurrapa-de-lomo-en-manteca-blanca-orozco-250gr/): Zurrapa de Lomo frito en manteca blanca Orozco. Zurrapa de lomo frito en manteca de cerdo ibérico en hebras del lomo frito . Hecho de la misma manera que lo hacían nuestros abuelos recuperando toda la tradición que precede a esta marca Orozco. Así se elabora esta manjar gastronómico. Zurrapa de lomo artesana en manteca blanca  realizada en la Serranía de Ronda, (Arriate), productos típicos Andaluces . La zurrapa de lomo en manteca es uno de los productos más tradicionales y apreciados de la gastronomía andaluza, especialmente en el sur de España. Elaborada a partir de manteca de cerdo y restos de lomo desmenuzado, es un claro ejemplo de cocina de aprovechamiento que combina sabor, tradición y valor nutricional. Estos son algunos de sus principales beneficios: COSITAS BUENAS QUE TIENE LA ZURRAPA DE LOMO EN MANTECA. Alto valor energético Gracias a la manteca, la zurrapa aporta una gran cantidad de energía, siendo ideal para personas con alta actividad física o para consumir en desayunos contundentes. Aporte de proteínas de calidad El lomo de cerdo es una buena fuente de proteínas, necesarias para el mantenimiento de la masa muscular y la regeneración de tejidos. Fuente de grasas que aportan saciedad Las grasas presentes ayudan a prolongar la sensación de saciedad, lo que puede evitar el picoteo entre horas cuando se consume en cantidades moderadas. Rica en vitaminas del grupo B Destaca la vitamina B1 (tiamina), fundamental para el sistema nervioso y el metabolismo energético, además de B6 y B12. Elaboración tradicional y natural Se prepara con pocos ingredientes: manteca, carne, pimentón y especias, sin necesidad de conservantes artificiales cuando se elabora de forma artesanal. Gran intensidad de sabor Su sabor potente permite consumir pequeñas cantidades, lo que ayuda a disfrutar del producto sin excesos. Valor cultural y gastronómico Más allá de lo nutricional, la zurrapa de lomo representa la tradición andaluza y la herencia culinaria de las matanzas caseras. RECOMENDACIÓN: **debido a su contenido en grasa y sal, se aconseja disfrutar la zurrapa de lomo en manteca con moderación, acompañada de pan de calidad y dentro de una dieta equilibrada** UN POCO DE HISTORIA DE LA ZURRAPA DE LOMO. La zurrapa de lomo es un producto profundamente ligado a la tradición gastronómica andaluza y a la cultura rural del sur de España. Su historia es el reflejo de una cocina humilde, basada en el aprovechamiento total del cerdo y en la necesidad de conservar los alimentos durante largos periodos, mucho antes de la existencia de sistemas modernos de refrigeración. ORIGEN EN LA MATANZA TRADICIONAL. La zurrapa de lomo nace en el contexto de la matanza del cerdo, una práctica ancestral que se celebraba en los hogares rurales durante los meses de invierno. Tras elaborar piezas como jamones, lomos y embutidos, quedaban pequeños restos de carne que no se desperdiciaban. Estos fragmentos de lomo se cocinaban lentamente y se conservaban cubiertos de manteca de cerdo, dando origen a la zurrapa. La manteca, al solidificarse, actuaba como un conservante natural, aislando la carne del aire y permitiendo su consumo durante semanas o incluso meses. Esta técnica garantizaba alimento en épocas en las que la despensa debía estar bien surtida para afrontar el resto del año. EL PASO DEL TIEMPO Y SU SABOR CARACTERÍSTICO Con el paso del tiempo, la receta se fue enriqueciendo con ingredientes que aportaban sabor y personalidad. El pimentón, introducido en España a partir del siglo XVI, se convirtió en un elemento clave, aportando color, aroma y dando lugar a la conocida manteca colorada. Ajo, orégano y otras especias completaron una receta sencilla pero llena de carácter. DE COMIDA HUMILDE A SÍMBOLO GASTRONÓMICO. Durante generaciones, la zurrapa de lomo fue considerada un alimento humilde, consumido principalmente en desayunos o comidas sencillas, casi siempre acompañado de pan. Sin embargo, su sabor intenso y su fuerte arraigo cultural hicieron que trascendiera el ámbito doméstico. Hoy en día, la zurrapa de lomo es un producto emblemático de la gastronomía andaluza, presente en bares, ventas y tiendas especializadas. Representa la esencia de la cocina tradicional: respeto por el producto, aprovechamiento, sencillez y transmisión de recetas de padres a hijos. Más que un alimento, es una muestra viva de la historia y la identidad culinaria del sur de España. El producto va envasado en tarrina de 250gr. - [Salchichón Casero Rondasal](https://www.detallesibericos.com/salchichon-casero-rondasal/): SALCHICHÓN CASERO DE RONDASAL. El salchichón casero de Rondasal, es uno de los embutidos más representativos de la Serranía de Ronda (Málaga). Elaborado de forma artesanal con carne de cerdo seleccionada, especias naturales y un curado tradicional, destaca por su sabor intenso y equilibrado, su aroma característico y su textura firme. Este salchichón artesanal andaluz es un producto típico de la gastronomía local, ideal para quienes buscan embutidos caseros de alta calidad, sin procesos industriales agresivos y con un sabor auténtico. BENEFICIOS DEL SALCHICHÓN CASERO DE RONDA Elaboración artesanal y tradicional. Ingredientes naturales y selección cuidada de carnes. Curado lento que potencia el sabor.Producto típico de Málaga y Andalucía. Ideal para consumo diario moderado o ocasiones especiales VALOR NUTRICIONAL. El salchichón casero de Ronda aporta: Proteínas de alto valor biológico, esenciales para el mantenimiento muscular Grasas que proporcionan energía y saciedad Minerales como hierro y zinc, importantes para el sistema inmunológico Vitaminas del grupo B, fundamentales para el metabolismo energético Consumido con moderación, es un alimento energético y nutritivo dentro de una dieta equilibrada. TOSTA DE SALCHICHÓN DE RONDA CON PAN RÚSTICO   Corta el salchichón en lonchas finas y sírvelo sobre pan rústico ligeramente tostado. Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y acompaña con queso curado o aceitunas. Una receta sencilla que realza el sabor del salchichón artesanal de Ronda. INGREDIENTES: Magro, panceta de cerdo, sal, especias, maíz .LACTOSA. PROTEINA DE SOJA CU-432,E-452 ANTIOXIDANTES   E-316  Y E-30 - [Filetes de Caballa en aceite de girasol LA LATA 1 kilo](https://www.detallesibericos.com/filetes-de-caballa-en-aceite-de-oliva-550gr-rias-de-santona-2/): Filetes de caballa Sabor auténtico y nutritivo Los filetes de caballa en aceite de girasol La Lata son una conserva clásica y muy apreciada por su sabor intenso, textura firme y alto valor nutricional. Elaborados a partir de caballa seleccionada, se presentan en filetes jugosos y bien definidos, conservados en aceite de girasol, que respeta el sabor natural del pescado y lo hace más ligero y versátil. Es un producto ideal para el consumo diario, perfecto para quienes buscan una conserva sabrosa, saludable y fácil de incorporar a múltiples recetas. Beneficios de la caballa en conserva •Rica en proteínas de calidad: ayuda al mantenimiento de la masa muscular. •Alto contenido en Omega-3: contribuye a la salud cardiovascular. •Fuente natural de vitamina D y B12: esenciales para los huesos, el sistema nervioso y el metabolismo. •Energética y saciante: ideal para dietas equilibradas. •Con aceite de girasol: sabor más suave y ligero, perfecto para todo tipo de platos Información nutricional aproximada (por 100 g) •Energía: 210 kcal •Proteínas: 23 g •Grasas: 13 g •de las cuales saturadas: 3 g •Omega-3: alto contenido •Sal: 1 g Valores orientativos que pueden variar según la elaboración. **Cómo disfrutarla con una receta rápida y sabrosa** Ensalada de caballa con pimientos y cebolla Ingredientes •Filetes de caballa en aceite de girasol •Pimientos asados •Cebolla fresca o morada •Aceite de la propia conserva •Vinagre suave o de Jerez (opcional) Preparación 1.Trocea los pimientos asados y colócalos en un bol. 2.Añade la cebolla cortada muy fina. 3.Incorpora los filetes de caballa sin desmenuzarlos en exceso. 4.Aliña con un poco del aceite de la conserva y, si deseas, unas gotas de vinagre. Un plato sencillo, nutritivo y lleno de sabor, ideal para cualquier época del año. Por qué elegir los filetes de caballa La Lata •Conserva tradicional y de confianza •Filetes bien definidos y jugosos •Sabor intenso y natural •Perfectos para el día a día o para despensa gourmet Compra ahora los filetes de caballa en aceite de girasol La Lata en Detalles Ibéricos Una conserva imprescindible, saludable y sabrosa, perfecta para tener siempre a mano. - [Filetes de Melva en aceite vegetal LA LATA 1 KILO](https://www.detallesibericos.com/filetes-de-melva-en-aceite-vegetal-la-lata-1-kilo/): Filetes de melva Tradición, sabor y equilibrio Los filetes de melva en aceite de girasol La Lata son una conserva clásica de gran aceptación por su sabor suave pero sabroso, su textura firme y jugosa y su excelente perfil nutricional. Elaborados con melva seleccionada y conservados en aceite de girasol, respetan el gusto natural del pescado y resultan especialmente versátiles y ligeros. **Perfectos para el consumo diario, son una opción ideal para quienes buscan una conserva de calidad, práctica y fácil de combinar en todo tipo de platos.** Beneficios de la melva en conserva •Alta en proteínas de calidad: ayuda al mantenimiento de la masa muscular. •Rica en ácidos grasos Omega-3: contribuye al cuidado del corazón y del sistema circulatorio. •Fuente de vitamina D y B12: esenciales para los huesos, el sistema nervioso y el metabolismo energético. •Baja en hidratos de carbono: adecuada para dietas equilibradas. •Con aceite de girasol: aporta ligereza y un sabor más neutro, ideal para recetas variadas. Información nutricional aproximada (por 100 g) •Energía: 200 kcal •Proteínas: 24 g •Grasas: 12 g •de las cuales saturadas: 2,8 g •Omega-3: contenido natural •Sal: 1 g Valores orientativos que pueden variar según la elaboración. Cómo disfrutar en una  receta fácil y muy andaluza Melva aliñada con tomate y cebolla Ingredientes •Filetes de melva en aceite de girasol •Tomate maduro •Cebolla blanca o dulce •Aceite de la propia conserva •Vinagre de Jerez (opcional) Preparación 1.Corta el tomate en dados y la cebolla en juliana fina. 2.Añade los filetes de melva en trozos grandes, sin romperlos demasiado. 3.Aliña con un poco del aceite de la conserva y unas gotas de vinagre si te gusta el toque ácido. Un plato fresco, sencillo y lleno de sabor, ideal como entrante o cena ligera. Por qué elegir los filetes de melva La Lata? •Conserva tradicional y de confianza •Filetes bien definidos y jugosos •Sabor equilibrado y fácil de combinar •Ideal para despensa, ensaladas y platos rápidos  Compra ahora los filetes de melva en aceite de girasol La Lata en Detalles Ibéricos Una conserva imprescindible, saludable y sabrosa, perfecta para disfrutar en cualquier momento. - [Jamón de bellota 100% raza ibérica PREMIUM Ibéricos Benito](https://www.detallesibericos.com/jamon-de-bellota-100-raza-iberica-premium-ibericos-benito/): JAMON DE BELLOTA 100% IBÉRICO Jamón de bellota 100% Ibérico Premium   de 8 a 9 kilos viene procedente de cerdos ibéricos puros, criados en libertad con una alimentación basada en los recursos naturales de nuestras dehesas . Su curación oscila ente 36 a 48 meses bajo el clima de jabugo en secaderos y bodegas naturales es una de las piezas mas preciadas que se somete a un largo proceso de salazón y curación. De hueso fino ,largos y bien perfilados , con recorte apropiado de grasa de consistencia muy suave. Al corte presenta un atractivo corte, buena infiltración y veteado, y un brillo(tanto en el magro como en la grasa) característico de su gran calidad. Su sabor resulta muy agradable dulce y suave para todos los gustos . UN POCO DE HISTORIA El jamón ibérico es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española y su historia se remonta a miles de años atrás. Su origen está estrechamente ligado a la presencia del cerdo en la Península Ibérica y a las tradiciones culturales, sociales y económicas de sus pueblos. Los primeros antecedentes se sitúan en la época prerromana, cuando los pueblos íberos ya criaban cerdos y consumían su carne. Sin embargo, fueron los romanos quienes perfeccionaron las técnicas de salazón y conservación, dejando constancia escrita de la importancia del jamón. Autores como Estrabón ya mencionaban la calidad de los jamones producidos en Hispania, que eran muy apreciados en el Imperio Romano. Durante la Edad Media, a pesar de los cambios políticos y religiosos, la crianza del cerdo se mantuvo como una actividad fundamental, especialmente en las zonas rurales. El consumo de cerdo adquirió también un valor cultural y social, ya que en ciertos periodos históricos simbolizaba la pertenencia al cristianismo. En esta etapa se consolidaron prácticas tradicionales como la matanza, un acontecimiento familiar y comunitario clave para la subsistencia. Con el paso del tiempo, la cría del cerdo ibérico se fue especializando en determinadas regiones del suroeste peninsular, como Extremadura, Andalucía, Salamanca y el Alentejo portugués. En estos territorios, el animal encontró un entorno ideal: la dehesa, un ecosistema único donde los cerdos se alimentan principalmente de bellotas durante la montanera. Esta alimentación natural es uno de los factores esenciales que diferencian al jamón ibérico de otros tipos de jamón. A partir del siglo XIX y, sobre todo, en el siglo XX, el jamón ibérico comenzó a adquirir prestigio más allá del ámbito local. Se mejoraron los procesos de curación, se establecieron normas de calidad y surgieron las denominaciones de origen, que garantizan la procedencia y características del producto. En la actualidad, el jamón ibérico es reconocido internacionalmente como un producto gourmet y un símbolo de la cultura gastronómica española. Su elaboración sigue combinando tradición y conocimiento artesanal, transmitidos de generación en generación, con controles modernos de calidad que aseguran su excelencia. SERVICIOS.  Si decide que se lo enviemos loncheado le llegará todo el jamón en sobres al vacío de 130 ó 150 gramos cortados a cuchillo, más una o dos bolsas con los taquitos correspondientes a los recortes de su jamón. Hay que tener en cuenta que el rendimiento de un jamón ronda el 40%, será mayor cuanto mayor sea su tamaño.  **La compra/contratación de este producto, puede retrasar la salida de su pedido (un máximo de 3 días), puesto que el corte del jamón y preparación de bandejas requiere varias horas de trabajo.** RECOMENDACIONES DEL LONCHEADO. Se recomienda conservar refrigeradas todas las bandejas de jamón envasado al vacío. Es aconsejable consumir todas las bandejas en un plazo inferior a 2 meses. Para un mejor consumo, poner unos segundos la bandeja bajo un chorro de agua tibia (opcional), abrir la bolsa y esperar aproximadamente unos 15 minutos hasta que el jamón se atempere. - [Queso Gouda pesto verde](https://www.detallesibericos.com/queso-gouda-pesto-verde/): QUESO GOUDA PESTO VERDE   Sabor Gourmet con Toque Mediterráneo El queso Gouda al pesto verde es una auténtica delicia para los amantes del queso con personalidad. Elaborado a partir de leche de vaca pasteurizada y enriquecido con una mezcla aromática de albahaca, ajo y aceite de oliva, este queso combina la suavidad cremosa del Gouda tradicional con el frescor herbal del pesto mediterráneo. En Detalles Ibéricos seleccionamos quesos especiales y originales para quienes buscan productos gourmet diferentes, perfectos para tablas, aperitivos y regalos gastronómicos.  ¿Por qué elegir Gouda al Pesto Verde? •✔ Sabor suave y equilibrado con notas frescas de albahaca •✔ Textura cremosa y fundente •✔ Ideal para tablas de queso gourmet •✔ Perfecto para aperitivos, pasta y recetas creativas •✔ Producto original para sorprender en regalos gastronómicos Es un queso visualmente atractivo gracias a sus vetas verdes naturales, lo que lo convierte en protagonista en cualquier tabla.  Información nutricional aproximada (por 100 g) •Energía: 350-380 kcal •Grasas: 28-31 g •de las cuales saturadas: 18-20 g •Proteínas: 23-25 g •Hidratos de carbono: <2 g •Calcio: Alto contenido (aprox. 700-800 mg) •Sal: 1,8-2 g (Valores aproximados que pueden variar según fabricante.  Beneficios del queso Gouda al pesto • Fuente natural de calcio, contribuye al mantenimiento de huesos y dientes. • Rico en proteínas de alta calidad, favorece el mantenimiento muscular. • Aporta antioxidantes naturales gracias a la albahaca del pesto. • Energético y saciante, ideal para dietas equilibradas en cantidades moderadas. Pasta cremosa con Gouda al Pesto Verde Ingredientes: •250 g de pasta (penne o tagliatelle) •120 g de queso Gouda al pesto verde •100 ml de nata para cocinar •Tomates cherry •Pimienta negra •Aceite de oliva virgen extra Preparación: 1.Cuece la pasta en abundante agua con sal. 2.En una sartén, añade la nata y deja que se caliente suavemente. 3.Incorpora el queso Gouda al pesto rallado y remueve hasta que se funda. 4.Añade la pasta escurrida y mezcla bien. 5.Termina con tomates cherry salteados y un toque de pimienta negra. Resultado: una pasta cremosa, aromática y llena de sabor mediterráneo.  Comprar queso Gouda al pesto verde online Si buscas comprar queso Gouda al pesto verde online, en Detalles Ibéricos te ofrecemos calidad gourmet, corte cuidado y envío rápido. Ideal para: •Tablas de queso especiales •Regalos gastronómicos originales •Aperitivos gourmet en casa •Eventos y celebraciones Un queso diferente que combina tradición europea y frescura italiana en cada bocado - [Queso sin lactosa Dziugas Lituano](https://www.detallesibericos.com/queso-sin-lactosa-dziugas-lituano/): Queso Sin Lactosa dziugas  Curado Gourmet, Intenso y Natural El queso Džiugas sin lactosa es un queso curado premium de leche de vaca, reconocido por su sabor profundo, elegante y ligeramente dulce. Elaborado mediante una larga maduración natural, este queso desarrolla cristales de tirosina que aportan una textura firme y ligeramente crujiente, muy apreciada por los amantes del queso curado. En Detalles Ibéricos seleccionamos productos gourmet auténticos y de calidad superior, y el Džiugas es una opción perfecta para quienes buscan queso sin lactosa con sabor intenso y carácter europeo. ¿Qué hace especial al queso Džiugas sin lactosa? •✔ Naturalmente sin lactosa (apto para intolerantes) •✔ Larga maduración que potencia el sabor •✔ Textura firme y ligeramente granulada •✔ Notas tostadas, mantequilla y frutos secos •✔ Ideal para tablas gourmet y rallado premium Es una alternativa excelente a quesos tipo parmesano o grana, pero con personalidad propia. Información nutricional aproximada (por 100 g) •Energía: 380-410 kcal •Grasas: 30-32 g •de las cuales saturadas: 18-20 g •Proteínas: 30-33 g •Hidratos de carbono: <0,5 g (sin lactosa) •Calcio: 900-1000 mg •Sal: 1,6-2 g (Valores aproximados que pueden variar según maduración.) Beneficios del queso Džiugas sin lactosa • Muy alto contenido en calcio, contribuye a la salud ósea. • Rico en proteínas de alta calidad, favorece el mantenimiento muscular. • Sin lactosa, apto para personas con intolerancia. • Energético y saciante, ideal para dietas equilibradas en consumo moderado. • Fácil digestión gracias a su proceso de maduración prolongado.  Cómo disfrutar el queso Džiugas Perfecto para: •Tablas de queso gourmet •Rallado sobre pasta fresca •Carpaccio con aceite de oliva virgen extra •Acompañado de vino tinto crianza o blanco con barrica Lascas de Džiugas con rúcula y nueces Ingredientes: •Lascas de queso Džiugas sin lactosa •Rúcula fresca •Nueces troceadas •Aceite de oliva virgen extra •Un toque de miel •Pimienta negra Preparación 1.Coloca la rúcula en un plato amplio. 2.Añade las lascas finas de queso Džiugas. 3.Incorpora nueces troceadas. 4.Aliña con aceite de oliva y unas gotas de miel. 5.Termina con pimienta negra recién molida. Un entrante elegante, sencillo y lleno de matices. Si buscas comprar queso Džiugas sin lactosa online, en Detalles Ibéricos te ofrecemos selección gourmet, corte cuidado y envío rápido. Ideal para quienes quieren disfrutar de un queso curado intenso sin renunciar a la digestibilidad.Un queso premium para paladares exigentes. Su sabor es inolvidable deja un regusto que  todo el mundo que lo prueba repite . - [Morcilla ibérica achorizada picante Carchelejo](https://www.detallesibericos.com/morcilla-iberica-achorizada-picante-carchelejo/): MORCILLA IBÉRICA ACHORIZADA PICANTE- La morcilla ibérica achorizada picante de Carchelejo es un embutido tradicional andaluz, típico de Carchelejo (Jaén), elaborado de forma artesanal siguiendo recetas ancestrales. Destaca por su sabor intenso y especiado, con el característico toque de pimentón, que le aporta su color y aroma inconfundibles, recordando al chorizo pero con la jugosidad propia de la morcilla. Este producto forma parte esencial de la gastronomía tradicional de Jaén, siendo muy apreciado por su autenticidad, su calidad y su elaboración cuidada. CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES Elaboración artesanal y tradicional Textura jugosa y sabor intenso Toque achorizado gracias al pimentón Embutido típico de Carchelejo (Jaén) Ideal para cocina tradicional y moderna INGREDIENTES Carne y grasa de cerdo ibérico Sangre de cerdo Arroz o miga de pan (según receta tradicional) Pimentón Ajo Sal Especias naturales (Sin conservantes artificiales, siguiendo métodos tradicionales) BENEFICIOS Producto artesanal de alta calidad Aporta energía gracias a su contenido en grasas saludables Rica en hierro, ideal para combatir el cansancio Fuente de proteínas Sabor intenso que permite usar poca cantidad en las recetas Valor nutricional (orientativo) La morcilla ibérica achorizada aporta: Proteínas, esenciales para el mantenimiento muscular Hierro, fundamental para la formación de glóbulos rojos Grasas, que proporcionan energía y sensación de saciedad Vitaminas del grupo B, importantes para el sistema nervioso y el metabolismo Consumida con moderación, forma parte de una dieta equilibrada dentro de la cocina tradicional mediterránea. IDEA DE RECETA TRADICIONAL Morcilla ibérica achorizada picante de Carchelejo a la plancha Corta la morcilla en rodajas gruesas y cocínala a la plancha a fuego medio hasta que esté dorada por fuera y jugosa por dentro. Sírvela acompañada de pan rústico, pimientos fritos o huevos camperos. Una receta sencilla que realza todo el sabor de la morcilla achorizada artesanal. - [Morcilla ibérica achorizada Carchelejo](https://www.detallesibericos.com/morcilla-iberica-achorizada-carchelejo/): MORCILLA IBÉRICA ACHORIZADA DE CARCHELEJO La morcilla ibérica achorizada de Carchelejo es un embutido tradicional andaluz, típico de Carchelejo (Jaén), elaborado de forma artesanal siguiendo recetas ancestrales. Destaca por su sabor intenso y especiado, con el característico toque de pimentón, que le aporta su color y aroma inconfundibles, recordando al chorizo pero con la jugosidad propia de la morcilla. Este producto forma parte esencial de la gastronomía tradicional de Jaén, siendo muy apreciado por su autenticidad, su calidad y su elaboración cuidada. CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES Elaboración artesanal y tradicional Textura jugosa y sabor intenso Toque achorizado gracias al pimentón Embutido típico de Carchelejo (Jaén) Ideal para cocina tradicional y moderna INGREDIENTES Carne y grasa de cerdo ibérico Sangre de cerdo Arroz o miga de pan (según receta tradicional) Pimentón Ajo Sal Especias naturales (Sin conservantes artificiales, siguiendo métodos tradicionales) BENEFICIOS Producto artesanal de alta calidad Aporta energía gracias a su contenido en grasas saludables Rica en hierro, ideal para combatir el cansancio Fuente de proteínas Sabor intenso que permite usar poca cantidad en las recetas Valor nutricional (orientativo) La morcilla ibérica achorizada aporta: Proteínas, esenciales para el mantenimiento muscular Hierro, fundamental para la formación de glóbulos rojos Grasas, que proporcionan energía y sensación de saciedad Vitaminas del grupo B, importantes para el sistema nervioso y el metabolismo Consumida con moderación, forma parte de una dieta equilibrada dentro de la cocina tradicional mediterránea.  RECETA TRADICIONAL Morcilla ibérica achorizada de Carchelejo a la plancha. Corta la morcilla en rodajas gruesas y cocínala a la plancha a fuego medio hasta que esté dorada por fuera y jugosa por dentro. Sírvela acompañada de pan rústico, pimientos fritos o huevos camperos. Una receta sencilla que realza todo el sabor de la morcilla achorizada artesanal. - [Bonito del norte en aceite de oliva LA LATA 400gr](https://www.detallesibericos.com/bonito-del-norte-en-aceite-de-oliva-la-lata-400gr/): Bonito del Norte El bonito del norte en aceite de oliva 400gr es una de las conservas más valoradas de la gastronomía española. Elaborado a partir de Thunnus alalunga, se distingue por su carne blanca, fina y jugosa, su textura delicada y un sabor limpio que se realza con aceite de oliva de calidad. Ideal para quienes buscan un producto gourmet, saludable y versátil para el día a día o para ocasiones especiales. Beneficios del bonito del norte •Alto en proteínas de calidad: contribuye al mantenimiento de la masa muscular y a una alimentación equilibrada. •Rico en Omega-3: ayuda a cuidar la salud cardiovascular y a reducir el colesterol LDL. •Fuente natural de vitaminas: especialmente del grupo B (B3, B6 y B12), esenciales para el metabolismo y el sistema nervioso. •Con aceite de oliva: aporta antioxidantes naturales y grasas saludables. •Ligero y digestivo: perfecto para dietas equilibradas sin renunciar al sabor. Información nutricional aproximada (por 100 g) •Energía: 190 kcal •Proteínas: 26 g •Grasas: 10 g •de las cuales saturadas: 1,5 g •Omega-3: alto contenido •Sal: 0,9 g Valores orientativos que pueden variar según la elaboración. receta sencilla y deliciosa Ensalada templada de bonito del norte Ingredientes •Bonito del norte en aceite de oliva •Tomate maduro •Pimiento asado •Cebolla morada •Aceitunas •Sal en escamas (opcional) Preparación 1.Trocea el tomate y el pimiento asado. 2.Añade la cebolla cortada fina y las aceitunas. 3.Incorpora el bonito desmigado suavemente. 4.Aliña con el propio aceite de la conserva y termina con una pizca de sal en escamas. **Un plato rápido, fresco y lleno de sabor, ideal como entrante o cena ligera** Formato 400gr - [Bonito del norte en aceite de oliva LA LATA 220gr](https://www.detallesibericos.com/bonito-del-norte-en-aceite-de-oliva-rias-de-santona/): BONITO DEL NORTE El bonito del norte en aceite de oliva 200gr es una de las conservas más valoradas de la gastronomía española. Elaborado a partir de Thunnus alalunga, se distingue por su carne blanca, fina y jugosa, su textura delicada y un sabor limpio que se realza con aceite de oliva de calidad. Ideal para quienes buscan un producto gourmet, saludable y versátil para el día a día o para ocasiones especiales. BENEFICIOS DEL BONITO DEL NORTE •Alto en proteínas de calidad: contribuye al mantenimiento de la masa muscular y a una alimentación equilibrada. •Rico en Omega-3: ayuda a cuidar la salud cardiovascular y a reducir el colesterol LDL. •Fuente natural de vitaminas: especialmente del grupo B (B3, B6 y B12), esenciales para el metabolismo y el sistema nervioso. •Con aceite de oliva: aporta antioxidantes naturales y grasas saludables. •Ligero y digestivo: perfecto para dietas equilibradas sin renunciar al sabor. Información nutricional aproximada (por 100 g) •Energía: 190 kcal •Proteínas: 26 g •Grasas: 10 g •de las cuales saturadas: 1,5 g •Omega-3: alto contenido •Sal: 0,9 g Valores orientativos que pueden variar según la elaboración. RECETA SENCILLA Y DELICIOSA ENSALADA TEMPLADA DE BONITO DEL NORTE INGREDIENTES •Bonito del norte en aceite de oliva •Tomate maduro •Pimiento asado •Cebolla morada •Aceitunas •Sal en escamas (opcional) PREPARACIÓN 1.Trocea el tomate y el pimiento asado. 2.Añade la cebolla cortada fina y las aceitunas. 3.Incorpora el bonito desmigado suavemente. 4.Aliña con el propio aceite de la conserva y termina con una pizca de sal en escamas. **Un plato rápido, fresco y lleno de sabor, ideal como entrante o cena ligera** Formato 220gr - [Ventresca de atún claro en aceite de oliva Rias de Santoña 550gr](https://www.detallesibericos.com/ventresca-de-atun-claro-en-aceite-de-oliva-rias-de-santona-550gr/): Ventresca de atún en aceite de oliva **La parte más noble del atún** La ventresca de atún en aceite de oliva es una de las conservas gourmet más apreciadas por su textura extremadamente jugosa, su sabor suave y su delicado veteado natural. Procede de la parte más noble del atún, situada en la zona ventral, donde se concentra la grasa que aporta esa untuosidad tan característica. Conservada en aceite de oliva, esta ventresca mantiene intactas sus propiedades y realza su sabor sin enmascararlo. Es un producto ideal para paladares exigentes, perfecto tanto para disfrutar solo como para elevar cualquier plato sencillo. Beneficios de la ventresca de atún •Alta en proteínas de calidad: contribuye al mantenimiento y reparación de los tejidos. •Rica en ácidos grasos Omega-3: ayuda a cuidar el corazón y el sistema circulatorio. •Fuente de vitaminas del grupo B: especialmente B12 y niacina, esenciales para el metabolismo energético. •Con grasas saludables: gracias al aceite de oliva, con efecto antioxidante natural. •Saciante y nutritiva: ideal para una alimentación equilibrada sin renunciar al placer. Información nutricional aproximada (por 100 g) •Energía: 215 kcal •Proteínas: 24 g •Grasas: 14 g •de las cuales saturadas: 2 g •Omega-3: alto contenido •Sal: 1 g **Valores orientativos que pueden variar según la elaboración** Cómo disfrutarla receta sencilla y elegante Ventresca de atún con tomate y aceite de la conserva Ingredientes •Ventresca de atún en aceite de oliva •Tomate maduro o tomate rosa •Cebolla dulce (opcional) •Sal en escamas Preparación 1.Corta el tomate en rodajas y colócalo en un plato. 2.Añade la ventresca en láminas grandes, sin romperla. 3.Incorpora, si deseas, un poco de cebolla muy fina. 4.Aliña con el propio aceite de la ventresca y termina con sal en escamas. Un plato minimalista, fresco y lleno de sabor, donde el producto es el auténtico protagonista. Por qué elegir nuestra ventresca de atún •Selección de piezas premium •Conservación en aceite de oliva de calidad •Textura melosa y sabor delicado •Ideal para aperitivos gourmet, comidas especiales o regalos ** Compra ahora tu ventresca de atún en aceite de oliva en Detalles Ibéricos** Un imprescindible de la despensa gourmet, pensado para quienes saben apreciar lo mejor del mar. Formato 550gr - [Ventresca de atún claro en aceite de oliva LA LATA](https://www.detallesibericos.com/ventresca-de-atun-claro-en-aceite-de-oliva-rias-de-santona/): La ventresca de atún en aceite de oliva LA LATA es una conserva de atún elaborada a partir de la captura del atún en el océano pacifico . Es una de las partes mas apreciadas del atún debido a su jugosidad de su carne ,debido a su alto contenido de grasa . Ideal para compartir  como aperitivo  , en cenas con amigos o familia . Una vez abierto  si no se consume todo guardar en frigorífico en un tapers, nunca dejar en la lata . Formato 120gr - [Detalle Gourmet Estepa Virgen Oleoestepa](https://www.detallesibericos.com/detalle-gourmet-estepa-virgen-oleoestepa/): Os presento  la joya de la corona el Estepa Virgen que es una selección de los mejores aceitunas  de la campaña temprana y extracción en frío y como resultado un aceite verde intenso con un sabor excelente .En boca matices verdes con un picor y amargor muy equilibrado . Viene presentado en un estuche  con relieve con dibujos representando la botánica de la oliva . Puedes  enviarlo a cualquier parte de España  y escribirle una nota en el apartado de "notas del pedido" y nosotros se la haremos llegar en un sobre junto a este magnifico detalle. - [Detalle Gourmet Egregio Oleoestepa](https://www.detallesibericos.com/detalle-gourmet-egregio-oleoestepa/): Aquí tenéis al ecológico perfecto para cualquier ocasión  que necesites para hacer un buen regalo o tener un buen detalle a esa persona que se lo ha merecido por algo en particular o bien por agradecimiento , pero también nos lo podemos regalar nosotros mismo . Este Ecológico es una botella de 500l  de aceite virgen extra  Ecológico llamado  Egregio y  es un adjetivo   que significa que sirve para designar la calidad. Viene presentado en  un envase de cristal lacado en blanco para que n o le entre la luz ni los cambios de temperaturas para conservar todo su exquisito sabor  Oleoestepa, y va  con un estuche con un diseño representando la pureza del mismo aceite Puedes  enviarlo a cualquier parte de España  y escribirle una nota en el apartado de "notas del pedido" y nosotros se la haremos llegar en un sobre junto a este magnifico detalle. - [Detalle Dúo Gourmet Estepa Virgen & Egregio Oleoestepa](https://www.detallesibericos.com/detalle-duo-gourmet-estepa-virgen-egregio-oleoestepa/): Os presento el dúo perfecto para cualquier ocasión  que necesites para hacer un buen regalo o tener un buen detalle a esa persona que se lo ha merecido por algo en particular o bien por agradecimiento , pero también nos lo podemos regalar nosotros mismo . Este Dúo esta compuesto de dos botellas de aceite virgen extra  tenemos el Egregio aceite ecológico y tenemos la joya de la corona el Estepa Virgen que es una selección de los mejores aceites de la casa Oleoestepa Puedes  enviarlo a cualquier parte de España  y escribirle una nota en el apartado de "notas del pedido" y nosotros se la haremos llegar en un sobre junto a este magnifico detalle. - [Chorizo picantes diablo Rondeño Rondasal](https://www.detallesibericos.com/chorizo-picantes-diablo-rondeno-rondasal/): CHORIZO PICANTES DIABLOS RONDEÑO Choricitos Fuego de Rodasal  artesanales picantes, elaborados con carnes seleccionadas y una cuidada mezcla de especias que aportan un sabor intenso, ahumado y lleno de personalidad. Nuestros choricitos son ideales para parrillas, barbacoas, tapas y recetas caseras con un toque atrevido. Compra choricitos picantes online y disfruta de un producto artesanal de calidad, con envío rápido y el auténtico fuego del sabor tradicional. BENEFICIOS NUTRICIONALES. Además de su sabor potente, los Choricitos Fuego de Rodasal aportan interesantes beneficios nutricionales: Alto contenido en proteínas, esenciales para el mantenimiento y desarrollo muscular. Fuente natural de energía, ideal para comidas completas y contundentes. Ricos en minerales como hierro y zinc,importantes para el sistema inmunológico. Especias picantes que pueden ayudar a activar el metabolismo y mejorar la digestión. Sin procesos industriales agresivos, manteniendo la calidad y el sabor del producto artesanal. (Consumir con moderación dentro de una dieta equilibrada.) RECETA CHORICITOS FUEGO DE RODASAL AL VINO CON MIEL Y ROMERO INGREDIENTES: 6 Choricitos Fuego de Rodasal. 1 vaso de vino tinto. 1 cucharada de miel. 1 ramita de romero. 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra. PREPARACION Dora los choricitos enteros en una sartén con un poco de aceite. Añade el vino tinto y deja reducir a fuego medio durante 10 minutos. Incorpora la miel y el romero, mezcla bien y cocina 5 minutos más. Sirve calientes, acompañados de pan rústico o patatas asadas. Resultado: picante equilibrado, jugosos y con un toque dulce brutal. - [Queso Mezcla curado viejo Benito](https://www.detallesibericos.com/queso-mezcla-curado-viejo-benito/): Queso de mezcla de pasta prensada elaborado con leche pasterizada de vaca y oveja Este exquisito queso curado está elaborado a partir de cuajos de las dos  leches cruda  , con unos 12 meses de curación. Ideal para picar y tapear con un buen vino rico en taninos . Exquisito al paladar , de sabor jugoso y despierta notas de sabores de un buen queso viejo puro de las dos leches ya que es muy agradable al paladar. Viene presentado en formato de 2,8 aprox . - [cesta ibéricos original para madres primerizas](https://www.detallesibericos.com/cesta-ibericos-original-para-madres-primerizas/): Vas a ver a una mama primeriza ¿, y no sabes que regalarle ?  Detalles ibéricos te pone a disposición esta magnífica cesta para mamas primerizas , quedaras como un rey y ella te lo agradecerá ,ya que después de todo ese tiempo aguantando las ganas de comer un gran jamón como el que lleva esta cesta  alcanzaras sus expectativas .   Cesta de ibéricos original para mamas primerizas  esta creado para ese detalle que siempre has querido hacer y nunca te atreviste bien porque no tenias tiempo de hacerlo o bien no sabias que  regalar o bien para regalarlo a  uno mismo .En detalles ibéricos te lo ponemos fácil , ya que esta cesta de ibéricos   esta compuesto de productos los cuales dejaran una huella importante de agradecimiento a esa o esas personas que un día decidiste regalarlo ya que son de primerísima calidad Todo detalle, aunque sea pequeño, se agradece mucho. Puedes  enviarlo a cualquier parte de España totalmente sin coste de transporte  ,(donde se encuentre esa persona) y escribirle una nota en el apartado de "notas del pedido" y nosotros se la haremos llegar en un sobre junto a la cesta de ibéricos. CONTENIDO : 4 SOBRES DE JAMÓN IBÉRICO 50% CEBO  100gr  1 BOTELLA  ACEITE OLIVA EXTRA VIRGEN OLEOESTEPA ARBEQUINA 250ML 1 CREMA DE QUESO CABRA  PAYOYO  1 PATE IBÉRICO BELLOTA  1 PTE BASTONES AL ECEITE DE OLIVA  - [ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA SELECCIÓN MIL PLUMAS](https://www.detallesibericos.com/aceite-de-oliva-virgen-extra-seleccion-mil-plumas/): Os presentamos el proyecto más elitista, 1000 Plumas, donde cada campaña estas botellas contendrán la esencia más rica de la cosecha. En este primer año tenemos dos monovarietales, Lechín y Hojiblanca, dos conceptos diferentes, potencia, equilibrio, profundidad de sabor. Todo enmarcado en un diseño exclusivo ilustrado a mano por una artista. Un packaging que es estuche y caja portable a la vez. Un perfecto regalo para cualquier momento. Puedes  enviarlo a cualquier parte de España  y escribirle una nota en el apartado de "notas del pedido" y nosotros se la haremos llegar en un sobre junto a este magnifico detalle. - [Queso Artesano semi curado Rey Cabra](https://www.detallesibericos.com/queso-artesano-semi-curado-rey-cabra/): El queso mas representativo de Málaga es el queso de Ronda o Rondeño . Se elabora de la forma mas artesanal ,típico de la serranía de Ronda . Es un queso agradable al paladar  pero sin perder el carácter de un queso autentico y puro de Cabra . El Queso Semi  Curado Rey Cabra es el máximo exponente del Queso Rondeño,  que poseen como características diferenciales el que son quesos de coagulación enzimática, pasta prensada no cocida, corteza natural y semigrasos. Viene presentado en formato de 2,2 aprox . - [Queso de oveja viejo curado Benito](https://www.detallesibericos.com/queso-de-oveja-viejo-curado-benito/): Queso puro de oveja curado Benito Este exquisito queso curado está elaborado a partir de cuajos de leche cruda de oveja , con unos 12 meses de curación. Ideal para picar y tapear con un buen vino rico en taninos . Exquisito al paladar , de sabor jugoso y despierta notas de sabores de un buen queso viejo puro de oveja ya que es muy agradable al paladar. - [Queso al Romero de oveja curado Roblemancha](https://www.detallesibericos.com/queso-al-romero-de-oveja-curado-roblemancha/): QUESO AL ROMERO Queso al Romero de Oveja Curado Roblemancha En Detalles Ibéricos seleccionamos quesos con carácter, tradición y personalidad. El queso al romero de oveja curado Roblemancha es una auténtica joya artesanal elaborada con leche de oveja, madurado lentamente y cubierto con romero natural que potencia su aroma y sabor. Un queso intenso, equilibrado y profundamente mediterráneo, ideal para los amantes de los sabores auténticos. Características principales • Elaborado con leche de oveja • Corteza natural aromatizada con romero • Curación lenta que potencia su textura firme y sabor profundo • Notas herbáceas y ligeramente balsámicas Su interior presenta una pasta firme, ligeramente mantecosa al corte, con sabor potente pero elegante. El romero aporta un toque aromático que realza el perfil láctico sin enmascararlo.  Beneficios del queso de oveja curado El queso de oveja destaca por su riqueza nutricional y concentración de sabor: •✔️ Alto contenido en proteínas de alto valor biológico •✔️ Rico en calcio y fósforo, fundamentales para huesos y dientes •✔️ Aporta vitaminas A, D y B12 •✔️ Mayor concentración de nutrientes que muchos quesos de vaca •✔️ Energético y saciante El toque de romero, además de aromático, es tradicionalmente valorado por sus propiedades antioxidantes.  Información nutricional aproximada (por 100 g) •Energía: 390–420 kcal •Grasas: 32–35 g •de las cuales saturadas: 20–23 g •Proteínas: 24–27 g •Hidratos de carbono: <1 g •Calcio: 700–900 mg (Valores orientativos que pueden variar según lote y curación) 1. Tabla gourmet mediterránea Combínalo con: •Pan rústico o regañás •Almendras tostadas •Aceitunas partidas •Un buen vino tinto crianza Ideal para aperitivos especiales o regalos gourmet.  2. En ensalada templada Córtalo en lascas y añádelo sobre: •Brotes verdes •Tomates cherry •Nueces •Vinagreta suave de miel El romero aportará un aroma espectacular. 3. En cocina •Rallado sobre verduras al horno •En tostas con miel y nueces •Fundido ligeramente sobre carnes blancas  Perfecto para regalar o disfrutar en casa El queso al romero de oveja curado Roblemancha es una excelente opción para: •Cestas gourmet •Regalos de empresa •Detalles para amantes del queso •Eventos y celebraciones En Detalles Ibéricos lo preparamos al corte o envasado al vacío, listo para conservar todo su aroma y sabor. - [Cesta regalo ibéricos](https://www.detallesibericos.com/cesta-regalo-ibericos/): la cesta regalo ibéricos esta creado para agradecer a esa o esas personas que han estado en un momento de tu vida en el cual tu te sentiste  acompañado o bien por una larga amistad con ella . La cesta regalo de ibéricos  es pequeño pero todo detalle, aunque sea pequeño, se agradece mucho. Puedes  enviarlo a cualquier parte de España  ,(donde se encuentre esa persona) y escribirle una nota en el apartado de "notas del pedido" y nosotros se la haremos llegar en un sobre junto a la cesta regalo ibéricos - [Queso romero Ocaña madurado en aceite de oliva](https://www.detallesibericos.com/queso-romero-ocana-madurado-en-aceite-de-oliva/): QUESO ROMERO OCAÑA Queso Romero Ocaña Mezcla (Oveja y Cabra) Madurado en Aceite de Oliva En Detalles Ibéricos trabajamos quesos con tradición y carácter. El Queso Romero Ocaña mezcla de oveja y cabra madurado en aceite de oliva debe su nombre a su fabricante, Romero Ocaña, y no está aromatizado con romero. Se trata de un queso mezcla auténtico, elaborado con leche de oveja y cabra, que madura lentamente y se conserva en aceite de oliva para potenciar su textura y redondez.  Características principales • Elaborado con mezcla de leche de oveja y cabra • Madurado y conservado en aceite de oliva • Textura firme, ligeramente mantecosa • Sabor intenso, equilibrado y natural (sin aromatizantes) • Tradición quesera de Ocaña La leche de oveja aporta cuerpo y profundidad, mientras que la cabra añade un matiz más fresco y ligeramente ácido. El aceite de oliva protege el queso durante su maduración y le aporta jugosidad y suavidad en boca.  Beneficios nutricionales El queso mezcla oveja y cabra destaca por su perfil nutritivo: •✔️ Alto contenido en proteínas de calidad •✔️ Rico en calcio y fósforo •✔️ Fuente de vitaminas A, D y B12 •✔️ Más digestivo que algunos quesos exclusivamente de oveja •✔️ El aceite de oliva aporta grasas monoinsaturadas saludables Consumido con moderación, es un alimento energético y muy completo.  Información nutricional aproximada (por 100 g) •Energía: 370–410 kcal •Grasas: 31–34 g •de las cuales saturadas: 19–22 g •Proteínas: 23–26 g •Hidratos de carbono: <1 g •Calcio: 650–850 mg (Valores orientativos según lote y curación)  Ideas para disfrutarlo  1. Tosta tradicional Pan rústico, unas lascas generosas de queso y un ligero hilo del propio aceite de conservación. Sencillo y espectacular.  2. Tabla gourmet Detalles Ibéricos Ideal junto a: •Jamón ibérico •Almendras tostadas •Pan artesano •Vino tinto o blanco con cuerpo Perfecto para cestas gourmet o celebraciones.  3. En cocina •En dados para ensaladas templadas •Rallado sobre verduras al horno •Como protagonista en aperitivos y picoteos Perfecto para regalar o disfrutar en casa El Queso Romero Ocaña mezcla oveja y cabra madurado en aceite de oliva es una excelente opción para: •Cestas gourmet •Regalos de empresa •Amantes del queso tradicional •Eventos especiales En Detalles Ibéricos lo preparamos al corte o envasado al vacío para mantener toda su jugosidad y calidad Viene presentado en formato de 2,8 aprox .   - [Detalle para EL MEJOR PAPA DEL MUNDO](https://www.detallesibericos.com/detalle-para-el-mejor-papa-del-mundo/): DETALLE PARA EL MEJOR PAPA DEL MUNDO Porque los mejores momentos con Papá ... siempre se celebran alrededor de una buena mesa. Si quieres sorprender a esa persona que siempre esta ahí cuando lo necesitas y no sabes que regalar , detallesibéricos te muestra una manera de sorprenderlo. Una suculenta caja de regalo , con productos de primerísima calidad. EL DETALLE CONTIENE : 1 sobre de 100gr de jamón ibérico 50% cebo  1 sobre de 100gr de lomito ibérico de presa bellota  1 Sobre de 100gr  salchichón ibérico bellota 1 botella de vino tinto  1 botella de aceite virgen extra arbequina Oleoestepa 1 lata ventresca de atún en aceite de oliva  1 cuña de queso curado de oveja zamorano 300gr 1 pate ibérico  1 paquete de bastones de oliva  - [Crema de Queso de cabra Payoyo](https://www.detallesibericos.com/crema-de-queso-de-cabra-payoyo/): CREMA DE QUESO PAYOYO DE CABRA La Crema de Queso Payoyo de Cabra es un producto gourmet elaborado con leche pasteurizada de cabra, de textura suave, untuosa y muy cremosa, y un sabor equilibrado con el carácter inconfundible del queso de cabra Payoyo. Perfecta para untar, cocinar o dar un toque especial a aperitivos y recetas, es una opción versátil e irresistible para los amantes del queso. CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES Elaborada con leche pasteurizada de cabra. Textura cremosa y fácil de untar. Sabor suave con matices característicos de cabra. Producto gourmet. Ideal para consumo en frío o caliente. BENEFICIOS DE LA CREMA DE QUESO DE CABRA PAYOYO Más digestiva que los productos de leche de vaca. Rica en calcio y fósforo. Aporta proteínas de calidad. Fuente natural de vitaminas A y D. Menor contenido en lactosa que otros lácteos. ORIGEN Y ELABORACIÓN La marca Payoyo es referente en la elaboración de quesos artesanos de alta calidad. Esta crema de queso de cabra mantiene la esencia del queso Payoyo tradicional, adaptándolo a un formato más práctico, versátil y moderno, sin perder su identidad ni su sabor auténtico. SUGERENCIAS DE CONSUMO Untada en tostadas o crackers. Como base para salsas y cremas. En canapés y aperitivos gourmet. Para rellenos de pasta, carnes o verduras. RECETA RÁPIDA Tosta de crema de queso de cabra Payoyo y miel. Unta la Crema de Queso Payoyo de Cabra sobre pan tostado, añade un hilo de miel y unas nueces picadas. Termina con un toque de pimienta negra. Sencilla, elegante y deliciosa. - [Mejillones en Escabeche LA LATA 10/14 pzas](https://www.detallesibericos.com/mejillones-en-escabeche-la-lata-10-14-pzas-2/): MEJILLÓN EN ESCABECHE Estos mejillones son de tamaño grandes  10/14 piezas y se les llama así por que han sido seleccionados y clasificados como de gran tamaño , se destaca por su gran sabor .Estos  mejillones LA LATA   de origen Nueva Zelanda es siempre una buena opción de compra, ya que se preparan de forma artesanal y empacado uno a uno, de un tamaño excepcional  vinagre de vino blanco ,sal  ,laurel y especias .Una vez frito en aceite vegetal lo empacan uno a uno en su lata y lo sumergen en escabeche , de forma natural , no contiene ningún aditivo y ningún tipo de conservante. Ideal para compartir  como aperitivo  , en cenas con amigos o familia . Una vez abierto  si no se consume todo guardar en frigorífico en un tapers, nunca dejar en la lata . MEJILLONES EN ESCABECHE DE NUEVA ZELANDA EN LATA – LA LATA Los mejillones en escabeche LA LATA, de origen Nueva Zelanda, son un producto gourmet que destaca por su calidad premium, sabor intenso y procedencia sostenible. Procedentes de aguas frías y limpias, estos mejillones se seleccionan cuidadosamente para garantizar una textura firme y un tamaño generoso, ideales para los paladares más exigentes. El escabeche, elaborado con una receta equilibrada y aromática, realza el sabor natural del mejillón sin enmascararlo, convirtiendo esta conserva en una opción perfecta tanto para consumir sola como para crear platos rápidos y sofisticados. CARACTERÍSTICAS DESTACADAS Mejillones de origen Nueva Zelanda, reconocidos mundialmente por su calidad Conserva en escabeche suave y equilibrado Producto listo para consumir Ideal para aperitivos, tapas y recetas gourmet Marca LA LATA, sinónimo de tradición y excelencia en conservas BENEFICIOS NUTRICIONALES DE LOS MEJILLONES EN ESCABECHE **Los mejillones en lata no solo son deliciosos, también son un alimento altamente nutritivo** Ricos en ácidos grasos Omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular Alto contenido en proteínas de alto valor biológico Fuente natural de hierro, ayudando a prevenir la anemia Aportan vitamina B12, esencial para el sistema nervioso y la energía Contienen minerales como zinc, fósforo y selenio Una opción saludable, ligera y perfecta para una alimentación equilibrada. RECETA RÁPIDA TOSTA GOURMET DE MEJILLONES EN ESCABECHE INGREDIENTES Mejillones en escabeche LA LATA Pan rústico o pan de masa madre Aguacate maduro Cebolla morada en juliana fina Un chorrito del escabeche Pimienta negra (opcional) PREPARACIÓN Tuesta ligeramente el pan. Machaca el aguacate y extiéndelo sobre la tosta. Coloca los mejillones escurridos por encima. Añade la cebolla morada y unas gotas del escabeche. Termina con un toque de pimienta negra. **Una receta sencilla, rápida y con un resultado espectacular**   - [Lomo ibérico Cebo 50% Ibéricos Benito](https://www.detallesibericos.com/lomo-iberico-cebo-50-ibericos-benito/): Lomo ibérico 50% raza ibérica – Curación lenta y sabor equilibrado El lomo ibérico 50% raza ibérica es uno de los embutidos más apreciados de la gastronomía española por su sabor intenso pero equilibrado, su textura jugosa y su característico veteado. Elaborado a partir de cerdos ibéricos al 50%, se adoba con especias naturales —principalmente pimentón, ajo y sal— y se somete a una curación lenta, que potencia todos sus matices sin enmascarar la calidad de la carne. Es un producto ideal tanto para el consumo diario como para tablas gourmet, aperitivos especiales o regalos delicatessen. Beneficios del lomo ibérico •Alto contenido en proteínas: contribuye al mantenimiento de la masa muscular. •Grasas infiltradas de calidad: aportan jugosidad y sabor. •Fuente de vitaminas del grupo B: especialmente B1 y B12, esenciales para el metabolismo. •Producto natural y saciante: perfecto para dietas equilibradas. •Curación tradicional: sin prisas, respetando el producto. Información nutricional aproximada (por 100 g) •Energía: 260 kcal •Proteínas: 28 g •Grasas: 16 g •de las cuales saturadas: 6 g •Sal: 3,5 g Valores orientativos que pueden variar según la curación. Cómo disfrutarlo con una  sugerencia sencilla y elegante Tabla de lomo ibérico 50% Recomendaciones •Sacar el lomo del frío 20–30 minutos antes de consumir. •Cortar en lonchas finas para apreciar mejor su aroma y textura. •Acompañar con pan artesano y, si se desea, un chorrito de aceite de oliva suave. **Perfecto como aperitivo, entrante o para compartir en una tabla de ibéricos.** Por qué elegir nuestro lomo ibérico 50 •Procedente de cerdos ibéricos 50% •Curación lenta y controlada •Sabor equilibrado, jugoso y aromático •Ideal para tablas, celebraciones o regalos gourmet  Compra ahora tu lomo ibérico 50% raza ibérica en Detalles Ibéricos Un clásico imprescindible del ibérico, con el equilibrio perfecto entre tradición, sabor El producto va presentado en  medias piezas de 650gr. - [Jamón Cebo de Campo 50% raza iberica Ibericos Benito](https://www.detallesibericos.com/jamon-cebo-de-campo-50-raza-iberica-ibericos-benito/): Jamón  cebo de campo 50% raza ibérica 8 kilos aprox El Jamón ibérico  cebo de campo, animales que aunque hayan podido aprovechar recursos de la dehesa o del campo, han sido alimentados con piensos, constituidos fundamentalmente por cereales y leguminosas, y cuyo manejo se realice en explotaciones extensivas o intensivas al aire libre pudiendo tener parte de la superficie cubierta. UN POCO DE HISTORIA  El jamón ibérico es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española y su historia se remonta a miles de años atrás. Su origen está estrechamente ligado a la presencia del cerdo en la Península Ibérica y a las tradiciones culturales, sociales y económicas de sus pueblos. Los primeros antecedentes se sitúan en la época prerromana, cuando los pueblos íberos ya criaban cerdos y consumían su carne. Sin embargo, fueron los romanos quienes perfeccionaron las técnicas de salazón y conservación, dejando constancia escrita de la importancia del jamón. Autores como Estrabón ya mencionaban la calidad de los jamones producidos en Hispania, que eran muy apreciados en el Imperio Romano. Durante la Edad Media, a pesar de los cambios políticos y religiosos, la crianza del cerdo se mantuvo como una actividad fundamental, especialmente en las zonas rurales. El consumo de cerdo adquirió también un valor cultural y social, ya que en ciertos periodos históricos simbolizaba la pertenencia al cristianismo. En esta etapa se consolidaron prácticas tradicionales como la matanza, un acontecimiento familiar y comunitario clave para la subsistencia. Con el paso del tiempo, la cría del cerdo ibérico se fue especializando en determinadas regiones del suroeste peninsular, como Extremadura, Andalucía, Salamanca y el Alentejo portugués. En estos territorios, el animal encontró un entorno ideal: la dehesa, un ecosistema único donde los cerdos se alimentan principalmente de bellotas durante la montanera. Esta alimentación natural es uno de los factores esenciales que diferencian al jamón ibérico de otros tipos de jamón. A partir del siglo XIX y, sobre todo, en el siglo XX, el jamón ibérico comenzó a adquirir prestigio más allá del ámbito local. Se mejoraron los procesos de curación, se establecieron normas de calidad y surgieron las denominaciones de origen, que garantizan la procedencia y características del producto. En la actualidad, el jamón ibérico es reconocido internacionalmente como un producto gourmet y un símbolo de la cultura gastronómica española. Su elaboración sigue combinando tradición y conocimiento artesanal, transmitidos de generación en generación, con controles modernos de calidad que aseguran su excelencia. SERVICIOs. Este producto lo puedes adquirir cortado y envasado al vacío, en sobres individuales de unos 125/150gr cada uno con su separación en cada sobre con laminas interlonchales  las cuales no alteran el sabor de tan exquisito producto. Si decide que se lo enviemos loncheado le llegará todo el jamón en sobres al vacío de 130 ó 150 gramos cortados a cuchillo, más una o dos bolsas con los taquitos correspondientes a los recortes de su jamón. Hay que tener en cuenta que el rendimiento de un jamón ronda el 40%, será mayor cuanto mayor sea su tamaño. **La compra/contratación de este producto, puede retrasar la salida de su pedido (un máximo de 3 días), puesto que el corte del jamón y preparación de bandejas requiere varias horas de trabajo y  el momento que recibimos el pedido se lonchea entero a cuchillo.** recomendaciones del loncheados. Se recomienda conservar refrigeradas todas las bandejas de jamón envasado al vacío. Es aconsejable consumir todas las bandejas en un plazo inferior a 2 meses. Para un mejor consumo, poner unos segundos la bandeja bajo un chorro de agua tibia (opcional), abrir la bolsa y esperar aproximadamente unos 15 minutos hasta que el jamón se atempere. - [Jamón Etiqueta Negra Ibéricos Benito](https://www.detallesibericos.com/jamon-etiqueta-negra-ibericos-benito/): JAMON ETIQUETA NEGRA  Jamón Etiqueta Negra  son piezas de 7,5 a 8 kilos  procedentes de cerdos engordados en libertad, alimentándose de las raíces ,frutos y pastos naturales .Gracias al proceso de maduración y curado aporta un aroma y sabor inigualable. En nuestra tienda online ofrecemos jamones fuera de norma, elaborados con el mismo cuidado y proceso tradicional que el jamón ibérico, pero que no están incluidos en la Norma de Calidad del Ibérico (Real Decreto 4/2014). Esto puede deberse al porcentaje racial, al tipo de alimentación declarado o a que no cuentan con certificación oficial. Aunque no puedan venderse como jamón ibérico certificado, estos jamones fuera de norma mantienen un gran sabor, buena curación y excelente calidad, a un precio más económico. Son perfectos para quienes buscan buen jamón para el día a día, hostelería o consumo habitual, con información clara y sin confusiones. Compra jamón fuera de norma online con total transparencia, envío directo y la confianza de un producto bien elaborado y bien curado. UN POCO DE HISTORIA  El jamón ibérico es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española y su historia se remonta a miles de años atrás. Su origen está estrechamente ligado a la presencia del cerdo en la Península Ibérica y a las tradiciones culturales, sociales y económicas de sus pueblos. Los primeros antecedentes se sitúan en la época prerromana, cuando los pueblos íberos ya criaban cerdos y consumían su carne. Sin embargo, fueron los romanos quienes perfeccionaron las técnicas de salazón y conservación, dejando constancia escrita de la importancia del jamón. Autores como Estrabón ya mencionaban la calidad de los jamones producidos en Hispania, que eran muy apreciados en el Imperio Romano. Durante la Edad Media, a pesar de los cambios políticos y religiosos, la crianza del cerdo se mantuvo como una actividad fundamental, especialmente en las zonas rurales. El consumo de cerdo adquirió también un valor cultural y social, ya que en ciertos periodos históricos simbolizaba la pertenencia al cristianismo. En esta etapa se consolidaron prácticas tradicionales como la matanza, un acontecimiento familiar y comunitario clave para la subsistencia. Con el paso del tiempo, la cría del cerdo ibérico se fue especializando en determinadas regiones del suroeste peninsular, como Extremadura, Andalucía, Salamanca y el Alentejo portugués. En estos territorios, el animal encontró un entorno ideal: la dehesa, un ecosistema único donde los cerdos se alimentan principalmente de bellotas durante la montanera. Esta alimentación natural es uno de los factores esenciales que diferencian al jamón ibérico de otros tipos de jamón. A partir del siglo XIX y, sobre todo, en el siglo XX, el jamón ibérico comenzó a adquirir prestigio más allá del ámbito local. Se mejoraron los procesos de curación, se establecieron normas de calidad y surgieron las denominaciones de origen, que garantizan la procedencia y características del producto. En la actualidad, el jamón ibérico es reconocido internacionalmente como un producto gourmet y un símbolo de la cultura gastronómica española. Su elaboración sigue combinando tradición y conocimiento artesanal, transmitidos de generación en generación, con controles modernos de calidad que aseguran su excelencia. SERVICIOS. Este producto lo puedes adquirir cortado y envasado al vacío, en sobres individuales de unos 125/150gr cada uno con su separación en cada sobre con laminas interlonchales  las cuales no alteran el sabor de tan exquisito producto. Si decide que se lo enviemos loncheado le llegará todo el jamón en sobres al vacío de 130 ó 150 gramos cortados a cuchillo, más una o dos bolsas con los taquitos correspondientes a los recortes de su jamón. Hay que tener en cuenta que el rendimiento de un jamón ronda el 40%, será mayor cuanto mayor sea su tamaño. **La compra/contratación de este producto, puede retrasar la salida de su pedido (un máximo de 3 días), puesto que el corte del jamón y preparación de bandejas requiere varias horas de trabajo y  el momento que recibimos el pedido se lonchea entero a cuchillo.** RECOMENDACIONES DEL LONCHEADOS.  Se recomienda conservar refrigeradas todas las bandejas de jamón envasado al vacío. Es aconsejable consumir todas las bandejas en un plazo inferior a 2 meses. Para un mejor consumo, poner unos segundos la bandeja bajo un chorro de agua tibia (opcional), abrir la bolsa y esperar aproximadamente unos 15 minutos hasta que el jamón se atempere. - [Jamon esencia azul 7 kilos aprox.](https://www.detallesibericos.com/jamon-esencia-azul/): Jamón  esencia azul  El jamón de esencia azul , viene de un animal criado en granja y alimentado a base  de pienso( cereales y leguminosas ) , se obtiene de las patas traseras del cerdo ibérico de nuestra península . JAMON FUERA DE NORMA ¿QUE ES? En nuestra tienda online ofrecemos jamones fuera de norma, elaborados con el mismo cuidado y proceso tradicional que el jamón ibérico, pero que no están incluidos en la Norma de Calidad del Ibérico (Real Decreto 4/2014). Esto puede deberse al porcentaje racial, al tipo de alimentación declarado o a que no cuentan con certificación oficial. Aunque no puedan venderse como jamón ibérico certificado, estos jamones fuera de norma mantienen un gran sabor, buena curación y excelente calidad, a un precio más económico. Son perfectos para quienes buscan buen jamón para el día a día, hostelería o consumo habitual, con información clara y sin confusiones. Compra jamón fuera de norma online con total transparencia, envío directo y la confianza de un producto bien elaborado y bien curado. UN POCO DE HISTORIA El jamón ibérico es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española y su historia se remonta a miles de años atrás. Su origen está estrechamente ligado a la presencia del cerdo en la Península Ibérica y a las tradiciones culturales, sociales y económicas de sus pueblos. Los primeros antecedentes se sitúan en la época prerromana, cuando los pueblos íberos ya criaban cerdos y consumían su carne. Sin embargo, fueron los romanos quienes perfeccionaron las técnicas de salazón y conservación, dejando constancia escrita de la importancia del jamón. Autores como Estrabón ya mencionaban la calidad de los jamones producidos en Hispania, que eran muy apreciados en el Imperio Romano. Durante la Edad Media, a pesar de los cambios políticos y religiosos, la crianza del cerdo se mantuvo como una actividad fundamental, especialmente en las zonas rurales. El consumo de cerdo adquirió también un valor cultural y social, ya que en ciertos periodos históricos simbolizaba la pertenencia al cristianismo. En esta etapa se consolidaron prácticas tradicionales como la matanza, un acontecimiento familiar y comunitario clave para la subsistencia. Con el paso del tiempo, la cría del cerdo ibérico se fue especializando en determinadas regiones del suroeste peninsular, como Extremadura, Andalucía, Salamanca y el Alentejo portugués. En estos territorios, el animal encontró un entorno ideal: la dehesa, un ecosistema único donde los cerdos se alimentan principalmente de bellotas durante la montanera. Esta alimentación natural es uno de los factores esenciales que diferencian al jamón ibérico de otros tipos de jamón. A partir del siglo XIX y, sobre todo, en el siglo XX, el jamón ibérico comenzó a adquirir prestigio más allá del ámbito local. Se mejoraron los procesos de curación, se establecieron normas de calidad y surgieron las denominaciones de origen, que garantizan la procedencia y características del producto. En la actualidad, el jamón ibérico es reconocido internacionalmente como un producto gourmet y un símbolo de la cultura gastronómica española. Su elaboración sigue combinando tradición y conocimiento artesanal, transmitidos de generación en generación, con controles modernos de calidad que aseguran su excelencia. SERVICIOS. Este producto lo puedes adquirir cortado y envasado al vacío, en sobres individuales de unos 125/150gr cada uno con su separación en cada sobre con laminas interlonchales  las cuales no alteran el sabor de tan exquisito producto. Si decide que se lo enviemos loncheado le llegará todo el jamón en sobres al vacío de 130 ó 150 gramos cortados a cuchillo, más una o dos bolsas con los taquitos correspondientes a los recortes de su jamón. Hay que tener en cuenta que el rendimiento de un jamón ronda el 40%, será mayor cuanto mayor sea su tamaño. **La compra/contratación de este producto, puede retrasar la salida de su pedido (un máximo de 3 días), puesto que el corte del jamón y preparación de bandejas requiere varias horas de trabajo y  el momento que recibimos el pedido se lonchea entero a cuchillo.** RECOMENDACIONES DEL LONCHEADOS.  Se recomienda conservar refrigeradas todas las bandejas de jamón envasado al vacío. Es aconsejable consumir todas las bandejas en un plazo inferior a 2 meses. Para un mejor consumo, poner unos segundos la bandeja bajo un chorro de agua tibia (opcional), abrir la bolsa y esperar aproximadamente unos 15 minutos hasta que el jamón se atempere.   ## Categorías del producto - [Jamones Ibéricos](https://www.detallesibericos.com/productos-tipicos-andaluces/jamones-ibericos/) - [Embutidos Ibéricos](https://www.detallesibericos.com/productos-tipicos-andaluces/embutidos-ibericos/) - [Alimentos Típicos Andaluces](https://www.detallesibericos.com/productos-tipicos-andaluces/alimentos-tipicos-andaluces/) - [Quesos](https://www.detallesibericos.com/productos-tipicos-andaluces/quesos/) - [Conservas de Pescado](https://www.detallesibericos.com/productos-tipicos-andaluces/conservas-de-pescado-ria-de-santona/) - [Detalles Ibéricos](https://www.detallesibericos.com/productos-tipicos-andaluces/cestas-regalo-detalles-ibericos/)